做包子怎麼發麵 做法步驟有哪些

做包子怎麼發麵

　　做包子怎麼發麵

　　葷素各一的發麵包子的做法步驟

　　1、將酵母放到溫水內攪均，慢慢的倒入麵粉中，攪成棉絮狀和成麵團，醒發1小時。

　　2、將雞蛋磕入鍋中，將雞蛋炒熟待用。

　　3、將韭菜清洗幹淨，切成細粒待用。

　　4、將烤肉片切成碎粒待用。

　　5、將韭菜放入雞蛋碗中，加入精鹽，五香粉，味精攪拌均勻。

　　6、將醒發好的麵團，放到案板上，將麵團搓成長條，下劑子，擀皮。

　　7、開始包素餡包子了。

　　8、將素餡包，包到一半的時候，加入烤肉粒。

　　9、將餡料攪拌均勻，開始包肉餡的包子。

　　10、將包好的包子放入蒸鍋內。 大火蒸10分鍾即可裝盤上桌食用了。

做包子怎麼發麵

　　發麵包子做法步驟

　　1.晚上將麵肥，麵粉加水和好麵團，最好稍微硬一點，蓋上發酵。

　　2.第二天早晨，麵發好，呈蜂窩狀，取堿麵適量放發麵盆裏，用溫水化開，揉勻。

　　3.肉餡加十三香，鹽，老抽，香油拌勻。再加入韭菜和土豆丁。韭菜是公公在樓下自己種的，純綠色的哦，味道特好。

　　4.做劑子，擀皮，蒸包子，上屜20分鍾即可。

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