日本特色美食之一 日本飯團的做法

　　日本飯團是一種很平民化的食物，基本上每個人本人都會自製日本飯團，下麵就教大家如何自製正宗的日本飯團吧。

　　做法一

　　材料

　　帶皮五花豬肉200公克，水300cc，冰糖30公克，醬油3大匙，沙拉油1大匙，砂糖1大匙，黃芥末醬適量，白飯適量，鋁箔紙1張。

　　做法

　　1.五花豬肉加水與少許白飯一起煮約20分鍾即可撈起，沖水洗淨後瀝幹。

日本飯團的做法

　　2.熱油鍋，將砂糖炒至融化成焦糖漿後，放入五花肉煎至變色時轉小火，加入水300cc、冰糖、醬油，然後蓋上紙蓋煮至五花肉軟化收汁即可取出，切成一口大小的肉塊備用。

　　3.雙手沾鹽水，將少許白飯置於掌心並塗抹少許黃芥末醬，放一塊肉，再在肉上塗抹黃芥末醬，然後覆蓋少許白飯捏成飯團即可。

　　做法二

　　材料

　　鮮蝦仁、胡蘿卜、海苔、米飯、烤肉料、鹽、雞精。

　　做法

　　1.蝦仁洗淨去腸泥，剁成蝦蓉，加入烤肉料拌均，醃製10分鍾。

　　2.胡蘿卜用磨蓉器磨成蓉，海苔剪碎，將胡蘿卜蓉、碎海苔與醃製好的蝦蓉混合，加入鹽和雞精拌均。

　　3.加入米飯拌均，整成鵝卵型。

　　小訣竅

　　烤箱提前預熱，175度加熱風循環功能，8分鍾。烤好後在飯團上裹一條海苔即可。

　　做法三

　　材料

　　黃瓜，紫菜，煮好的米飯，烤鰻，鰻魚汁，蝦米，黑芝麻，紅薑，卷壽司用的rolling mat。

　　做法

　　1.煮好用紅薑水醃製2小時的蝦米。

　　2.用保鮮膜將rolling mat包一下，然後先在手套上抹一點香油，從飯鍋裏取一大團米飯，揉成團。

　　3.粘起一張紫菜。

日本飯團的做法

　　4.用拇指均勻鋪在紫菜上。

　　5.翻轉。

　　6.取少許米飯，鋪在中間，上麵淋一點鰻魚汁。

　　7.黃瓜削成絲，中間的不要。取黃瓜絲鋪一邊;鰻魚鋪另一邊。

　　8.往前卷，卷緊一點。

　　9.上麵撒上芝麻，黑白均可。

　　10.用快刀切了就可以吃了。

　　11.別忘了就著芥末，醬油，鰻魚汁，紅薑一起吃哦。

　　看完小編介紹的日本飯團的做法後，你感覺對你有幫助嗎?為了讓更多朋友輕鬆獲得生活經驗，我們梳理了最詳細的日常生活知識。