暖水性蟹類 花蟹的做法你知道嗎

　　清蒸花蟹

　　材料

　　主料：花蟹

　　調料：香醋、薑、花椒

　　做法

　　1.把蔥和薑等洗淨切成碎末，倒上醋拌勻備用。

花蟹的做法

　　2.將花蟹用水衝洗幹淨。

　　3.放入蒸鍋加入幾粒花椒蒸7～8分鍾取出。

　　4.裝在盤中，然後蘸上點調料醬即可食用。

　　酒醉花蟹

　　材料

　　活花蟹500克，鹵料包八角10克，香葉5克，桂皮10克，蔥1棵，薑1塊，調料醬油200克，味精15克，白糖20克，雞粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克，

　　做法

　　1.將花蟹放入清水中吐淨汙物，再用刷子刷淨身上泥沙，撈出備用。

　　2.坐鍋點火，加入400克清水，放入鹵料包、醬油味精、白糖、雞粉、胡椒粉燒開。

　　3.關火晾涼後加白酒調勻，製成醉鹵汁待用。

花蟹的做法

　　4.把花蟹倒在做好的湯汁之中攪勻入味，大概鹵上一天左右的時間，然後取出即可。

　　5.然後用原汁浸沒，撒上一些香菜段、薑片蒜片、香蔥段、紅椒圈等，即可上桌食用。

　　花蟹的做法在看完後你都了解沒有呢?為了幫助更多的朋友，我們整理了海量的生活知識。