幹猴頭菇怎麼吃 猴頭菇具有的營養價值和功效與作用有哪些

　　猴頭菇排骨湯做法

　　用料

　　主料：豬大排500克，猴頭菇1朵。

　　輔料：葫蘆400克。

　　調料：食鹽，少許蔥15克，薑15克。

幹猴頭菇怎麼吃

　　猴頭菇排骨湯的做法

　　1.鍋中放油，油熱後，倒入生薑爆香。

　　2.倒入排骨翻炒至變色。

　　3.倒入高壓鍋中。

　　4.放入高壓鍋，加少許蔥，和水煮開，水開後再煮20分鍾關火備用。

　　5.猴頭菇洗淨。

　　6.用手撕成小塊，不停的洗泡至猴頭菇變軟。

　　7.放入開水中焯一下去苦味取出。

　　8.將猴頭菇倒入排骨湯中。

　　9.再倒入切成滾刀狀的瓠子，煮至瓠子熟，加少許鹽即可。

幹猴頭菇怎麼吃

　　猴頭菇的功效與作用

　　1.降低膽固醇

　　猴頭菇能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利於血液循環，是心血管患者的理想食品。

　　2.增強免疫力

　　猴頭菇對增強人體免疫力尤為突出，可提高人體對SARS，禽流感，流感等疾患的抵抗力，是預防上述疾病的理想新武器。

　　3.抗癌抗癌

　　猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑製癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌症和其他惡性腫瘤。

　　4.養護腸胃

　　具獨特的消化道係統保護、調理和修複功能。可助消化、益肝脾，解饑解渴、消除宿毒等多重功效。對食欲不振，惡心嘔吐者，飲用本品後能迅速止嘔，食欲可得到明顯改善。

　　5.抗衰老

　　猴頭菇對神經衰弱、失眠有特效。可促進腦神經細胞生長和再生，對預防和治療老年癡呆症有良好效果。是益壽抗衰的新型營養健腦食品。

　　猴頭菇的營養價值

　　1.猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品。

　　2.猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利於血液循環，是心血管患者的理想食品。

　　3.猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質，能抑製癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和治療消化道癌症和其他惡性腫瘤。

　　4.猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目。

　　幹猴頭菇怎麼吃，幹猴頭菇，大家並不陌生。總所周知，猴頭菇的營養價值是相當的高。其實幹猴頭菇除了我們知道的幹吃吃，還有很多種吃法，以上介紹的就是一種猴頭菇排骨湯的做法，喜歡吃的親們可以自己嚐試動手做哦!