含有豐富的蛋白質和氨基酸的豆類 芸豆的做法大全

　　河豚魚幹燉白芸豆的做法：

　　1.河豚魚幹二條，芸豆200克，蔥、薑、蒜、豬肥肉、韭菜末、紅辣椒;

　　2.河豚魚幹洗淨後切成塊狀，放入清水中浸泡三、四個小時，芸豆用手掰成條狀;

　　3.鍋中加油，將泡好的河豚魚幹擦淨表麵水份，入鍋小火煎製，將魚塊煎製成金黃色為好，盛出備用;

芸豆的做法大全

　　4.鍋中加油，將豬肥肉片入鍋小火煽製，將肉中的肥油都煽出來，肥肉煽好後，再將蔥、薑、蒜、紅辣椒煽炒;

　　5.佐料炒香後再加二勺蒜蓉辣醬炒製，辣醬炒香後再將煎好的魚塊入鍋炒製;

　　6.加入一點生抽，再將芸豆入鍋炒製，炒製幾分鍾後加入清水，再加適量的鹽、糖、料酒;水燒開轉小火後蓋上鍋蓋燜製;

　　7.燜製20分鍾後，再轉成大火收汁;出鍋前撒上一點韭菜末即可。

　　肉片芸豆的做法：

　　1.食材：芸豆豬肉紅辣椒 薑澱粉味極鮮 香油啤酒雞精;

　　2.把芸豆擇洗幹淨撕去老筋，切斜段，薑洗淨切末，紅辣椒切條，豬肉切片並用澱粉啤酒香油鹽抓均勻，醃製10分鍾;

　　3.熱鍋加多一些的油，7成熱把肉片滑炒變色撈起瀝油，熱鍋涼油加薑末炒出香味，加芸豆鹽翻炒一會;

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　　4.加少許的水翻炒到芸豆熟透加紅辣椒;

　　5.肉片翻炒均勻，加入雞精翻炒均勻出鍋。

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