奧爾良烤翅醃料，製造美味食物的配料

　　奧爾良烤翅醃料

　　新奧爾良—美國本土頂級美食的發源地，同時也是新飲食文化運動的發起者。新奧爾良烤翅等係列美食產品自進入中國市場後，深受消費者的青睞，特別是年輕人和小孩子，更是引領中國飲食文化的新消費理念

　　口味：

　　正宗的新奧爾良風味：甜/辣/香。烤出的產品外觀十分誘人，表麵富有光澤，氣味鮮香逼人。迷人的甜味與誘人的辣味得到完美融合，使得產品的整體口味十分 飽滿。品嚐該產品，完美匹配的甜辣香味將給您留下深刻的印象。用任何詞來形容她的風味都不為過。

　　配方：

　　生抽,老抽,糖,雞精,紅酒,黑胡椒粉,花椒粉,. 五香粉,生粉，薑粉. 和少許番茄醬醃一宿。烤箱200度，烤約10分鍾。中間刷兩次蜂蜜。

　　奧爾良烤翅醃料

　　做好了奧爾良烤翅醃料，接下來說下奧爾良烤翅的做法

　　做法：

　　第一步：拌料。

　　選擇新鮮的翅中或翅根，洗淨後在表麵或背麵紮幾個小孔(以方便醃料醃入);將78g新奧爾良烤雞醃料和70g水攪拌均勻後倒入1000g翅中或翅根中，混合均勻。(推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收)。

　　第二步：醃製。

　　將醃製好的雞翅放在冰箱冷藏室靜醃，強烈建議醃製12至24小時使雞翅入味，醃製期間翻動一兩次為最好。

　　第三步：燒烤。

　　將醃製好的雞翅用烤箱烤製，用180℃～200℃加熱15～20分鍾左右，烤至八成熟後，再翻動過來烤製5分鍾，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人。

　　也可用微波爐燒烤功能烤製，時間控製在10分鍾左右，微波爐高火5分鍾左右，正麵3分鍾，背麵2分鍾，具體時間需靈活掌握。

　　平底鍋放油後兩麵來回煎製15分鍾即可。

　　建議烤製時間和方式： 翅中：15～20分鍾 翅根:20--25分鍾 雞腿：35～40分鍾

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