電飯煲蛋糕的做法大全 錯過了就可惜了

　　電飯煲蛋糕的做法大全

　　1.葡萄幹蛋糕

　　食材：:麵粉80g、雞蛋4個、葡萄幹30g、色拉油適量 、鹽適量、牛奶8勺 酵母5g、白糖50g

　　1、將蛋清和蛋黃分離，放入無水無油的盆裏

　　2、將蛋黃打散放入8勺牛奶

　　3、放入1勺糖

　　4、放入泡打粉

　　5、放入麵粉

　　6、上下翻動，拌勻，備用

　　7、往蛋清裏放入1勺糖，用打蛋器打至魚眼狀

　　8、再放入1勺白糖

　　9、插上牙簽不倒，打成這個樣子就可以了

　　10、兩次將蛋清和蛋黃糊糊混合

　　11、上下拌勻，不要打圈，以免起勁

　　12、鍋底抹油

　　13、把調好的糊糊倒入鍋中，上下顛兩下鍋，震出氣泡

　　14、撒入葡萄幹，按下電飯煲煮飯鍵，2-3分鍾左右跳閘，用濕毛巾捂住出氣口，保溫15分鍾，再按下煮飯，跳閘後繼續保溫15分鍾，即可

　　15、倒出晾涼

　　2.抹茶蛋糕

　　食材：100g低筋麵粉、3個雞蛋、30g水、40ml黃油、60g白糖、1g泡打粉、1g鹽、3g抹茶

　　1)準備材料。

　　2)蛋黃和蛋白分開，把蛋黃打散.蛋黃加入白糖20克打至泛白。

　　3)分次加入融化的黃油攪拌。

　　4)分次加入清水攪拌勻。

　　5)篩入麵粉，泡打粉，抹茶粉。

　　6)自上而下用刮刀攪拌好。

　　7)蛋白先用打蛋器打出大氣泡，加入白糖，加一點鹽，分3次加入白糖。

　　8)先高速打發，再低速打至幹性泡發。

　　9)蛋白分次加入蛋黃糊

　　10)自上而下用刮刀攪拌好。

　　11)把攪拌好的麵糊倒入幹淨無水的電飯鍋中，大力震2下，把氣泡震出來。

　　12)按下煮飯鍵，自動跳閘以後就可以打開蓋子看啦!如果這時候蛋糕表麵還有少許粘稠,就再次按煮飯按鈕,等待再次跳閘。插入牙簽沒麵糊就可以了。蛋糕做好以後立刻倒扣過來20分鍾，放涼脫模。

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　　3.蔓越莓電飯煲蛋糕

　　食材：150g麵粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋、蔓越莓幹

　　做法：

　　1)首先將雞蛋進行分離(要保證蛋清裏麵絕對沒有蛋黃、水或者油)

　　2)取蛋黃部分，分別加入牛奶、白糖和橄欖油(並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量，大約一勺白糖和3勺油，可以根據個人喜歡添加

　　3)加入150克麵粉(用篩子過下麵粉可以讓麵粉更加細點)

　　4)將蛋黃液進行攪拌(若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶，保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態

　　5)蛋黃部分做好以後放在一旁備用，接下來就是最重要的蛋白部分，我的秘密武器就是打蛋器哈

　　6)用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖

　　7)繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖

　　8)繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖

　　9)打蛋器高速進行幹性打發(打蛋器提起時，蛋白不會自己倒下就算打好了

　　10)然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻，用刮刀進行上下的切，不能轉圈(網上的教程一直說不能轉圈，說會把氣泡轉走

　　11)電飯煲預熱5分鍾後加入少量的黃油

　　12)將攪拌好的原料倒入電飯煲內，輕輕扣兩下，是為了防止有氣泡。

　　13)然後在表麵撒上點蔓越莓

　　14)電飯煲打開煮飯的鍵，用濕的抹布壓住出氣孔

　　15)等自動跳到保溫後再燜15分鍾，我親愛的蛋糕就出爐了

　　以上就是今天小編為大家介紹的電飯煲蛋糕的做法大全，那麼你知道用電飯煲怎麼做蛋糕了嗎?我們經常在外麵買的蛋糕固然是好吃，但隻要感興趣的朋友，有空在家自己動手就能做的蛋糕更加衛生健康哦，而且還能多體驗一下生活的樂趣。