爆炒泥鰍的做法 泥鰍的營養價值和功效與作用都有哪些

　　健康功效

　　泥鰍：補脾胃、利水、解毒

　　食材用料

泥鰍的做法

　　爆炒泥鰍的做法

　　1.泥鰍買回來養半天

　　2.蔥段，薑絲，蒜蓉，洋蔥，青紅椒

　　3.泥鰍放在涼水煮死，撈起控幹備用

　　4.熱油鍋爆香薑絲

　　5.下泥鰍煎香

　　6.一麵金黃，翻另一麵，給料酒，生抽出鍋

　　7.熱油鍋爆香蒜蓉，蔥段

　　8.放青紅椒，洋蔥入鍋翻炒

　　9.給生抽，鹽，蠔油，攪拌均勻

　　10.回鍋泥鰍，翻炒均勻出鍋

　　11.給蔥段，關火出鍋

泥鰍的做法

　　泥鰍的功效與作用

　　味甘、性平，歸脾、肝、腎經。補益脾腎;利水;解毒。主脾虛瀉痢;熱病口渴;消渴;小兒盜汗水腫;小便不利;陽事不舉;病毒性肝炎;痔瘡;疔瘡;皮膚瘙癢。

　　泥鰍的營養價值

　　泥鰍的做法，泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利於人體抗血管衰老，故有益於老年人及心血管病人。