八寶辣醬的做法 八寶辣醬色澤鮮亮味道鮮香

　　食材

　　主料：瘦豬肉50g、冬筍1隻、花生米50g、土豆1隻、香菇5朵、香幹3塊

　　輔料：油適量、生薑1塊、小蔥適量、熟芝麻適量、海鮮醬1大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、辣椒醬1大勺、白糖1小勺、料酒1小勺、澱粉適量

辣醬的做法

　　步驟

　　1.準備原料。

　　2.花生米在油鍋中小火炸熟撈出。

　　3.豬肉切小丁加料酒，鹽，澱粉抓勻醃製20分鍾。

　　4.香幹，香菇，切丁，土豆去皮切丁。

　　5.冬筍去殼切丁，開水鍋裏加點鹽，筍丁加入焯水，撈出再過一遍清水。

　　6.炸花生米的油加入薑末炒出香味。

　　7.加入肉丁炒散。

　　8.加入老抽，生抽，海鮮醬，辣椒醬。

　　9.炒幾十秒，加入土豆丁，筍丁。

　　10.再炒1分鍾左右加入香幹丁，香菇丁。

　　11.炒幾十秒加一點點水，白糖，大火燒兩三分鍾。

　　12.最後撒點熟芝麻，蔥花就可以。

辣醬的做法

　　小貼士

　　1.炒醬的油要多才好吃，吃到最後基本就剩一層油在碗底。

　　2.食材按成熟的難易度加入。

　　3.不需要再加鹽了。

　　辣醬的做法，辣醬是辣椒混雜其他其他各種材料熬製而成的。今天介紹的就是八寶辣醬的做法。八寶辣醬是上海的傳統美食，也是家常菜中出鏡比較高的一菜，色澤鮮亮，味道鮮香。喜歡吃八寶辣醬的親們可以試試哦!