茶雞蛋的做法簡單易學

　　茶葉蛋的做法

　　做法一

　　原料：6個雞蛋、3個紅茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺醬油、1大勺王守義十三香、鹽適量

　　這個茶葉蛋最適合用電慢燉鍋(slow cooker)來做，不用看火，不用擔心燒幹，安全又方便。

　　做法：

　　雞蛋放冷水中煮，水開後接著煮5分鍾;

茶雞蛋的做法

　　所有的調料放入慢燉鍋內;

　　雞蛋煮好後撈出，輕輕敲裂蛋殼然後 放入慢燉鍋，用最小火燉一晚上;

　　咬一口，茶香醬香很和諧的交織在一起，好吃極了!

　　做法二

　　材料：

　　雞蛋500克(約8個)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯

　　調味料：

　　醬油半杯

　　做法：

　　先將紅茶葉加水4杯燒開，改小火煮10分鍾，然後將茶葉撈除，茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草;

　　加入醬油調味，再放入雞蛋同煮，10分鍾後將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產生裂紋，再放回湯汁中煮10分鍾;

　　熄火後讓雞蛋留在茶汁中浸泡，至湯汁已涼再撈出。

　　做法三

　　1.準備好雞蛋幾隻。茶葉、鹽、五香粉，有條件的話，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。

　　先將雞蛋放鍋中，倒入清水，以水剛漫過雞蛋為較適宜。蓋上鍋蓋置爐火中燒到水冒小泡，關火約3—5分鍾，然後再開火燒，這時將水燒開後繼續燒2—3分鍾，再關火。

茶雞蛋的做法

　　將雞蛋拿出，此時的雞蛋是蛋白已經凝結，蛋黃仍是流質，用筷子或湯匙將蛋殼輕輕敲碎，至殼身大致都有破損為止。注意：蛋殼不用脫離雞蛋!

　　再將佐料和敲碎的蛋放回鍋中，再次將水燒開後繼續燒1—2分鍾。燒好的茶葉蛋可以泡在汁裏，如果耐得住饞，最好第二天再吃，汁水才比較入味。

　　茶雞蛋的做法,大家都了解了嗎?大家千萬別小看生活中一些小常識，有可能就解了你的燃眉之急。