香鹹酥嫩的紅燒大排骨

　　紅燒大排骨的材料準備：

　　排骨1000g，薑片適量，辣椒適量，生抽適量，老抽適量，八角適量，丁香適量，冰糖適量，鹽適量，蒜適量，料酒適量，

　　紅燒大排骨

　　紅燒大排骨的製作過程：

　　1，排骨焯水過冷水瀝幹備用。

　　2，鍋裏放油，排骨碼放好，煎金黃翻身再煎一下。

　　3，煎好的排骨備用。

　　4，鍋裏的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。

　　5，排骨薑片放進去，放料酒兩湯匙，生抽一湯匙 老抽半湯匙，冰糖一塊，十三香半茶匙，炒均勻。

　　6，放水燉開再放鹽，再燉到幹就好了。

　　紅燒大排骨

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