肉鬆麵包的做法 自製麵包營養又衛生

　　做法一

　　材料

　　高筋麵粉300克、牛奶140克、黃油30克、奶粉20克、細砂糖20克、酵母5克、鹽2克、雞蛋1個、沙拉醬適量、肉鬆適量、黑芝麻適量。

　　做法

　　1、盆裏倒入牛奶，細砂糖，奶粉，鹽，高筋麵粉，雞蛋，酵母。

　　2、揉成光滑的麵團，加黃油揉至可以拉出薄膜。

　　3、放在溫暖的地方發酵至2倍大。

　　4、麵團分成8等份，滾圓鬆弛10分鍾。

肉鬆麵包

　　5、麵團擀成長型，長約20，寬約10cm。上端撒上拌好的肉鬆，下端切5刀。

　　8、從上向下開始卷，兩端接口處捏緊，以防陷露出。

　　7、卷好放入烤盤，留有一定距離，放溫暖的地方發酵大約30分鍾。

　　8、體積變2倍大，表麵刷蛋液，撒上黑芝麻。

　　9、烤箱中層，180度，15分鍾左右，表麵金黃即可。

　　做法二

　　主料

　　高粉(195克)、輔料湯種(75克)、低粉(90克)、雞蛋(60克)、牛奶(65克)、黃油(45克)、酵母粉(6克)、芝麻(適量)、沙拉(適量)、奶粉(適量)、肉鬆(適量)。

　　做法

　　1、低粉+水混合均勻後，放入鍋中。

　　2、火不停的攪拌，至濃稠狀即可。

　　3、將全部的材料，除黃油外，放入麵包機中。

　　4、攪拌均勻。

　　5、放入黃油後。

　　6、繼續攪拌，至拉出膜。

　　7、揉好的麵團取出，放在其他容器中。

　　8、蓋保鮮膜隔水進行第一次發酵。發酵至2倍大。

　　9、將發好的麵團稍微按壓出氣。

　　10、擀成烤盤大小。

　　11、將發好的麵團刷上雞蛋液。

　　12、撒上蔥花，芝麻，鹽。在麵團上紮些孔，防止膨脹過度。

　　13、烤箱預熱175度。

肉鬆麵包

　　14、麵包烤好後，切好所需多塊，側麵擠上色拉醬，蘸滿肉鬆即可。

　　做法三

　　材料

　　高筋麵粉400克、雞蛋2隻、牛奶120克、黃油20克、鹽3克、白糖10克、酵母粉5克。

　　做法

　　1、揉成光滑可以拉出薄膜的麵團，基本發酵到3倍大。麵團分割成4塊，整形成圓形。

　　2、15分鍾後，分別取一個麵團擀成橢圓形，鋪上肉鬆，卷起成圓筒。

　　3、收好口，放在溫暖濕潤的地方，進行第二次發酵。

　　4、體積膨大2倍後，劃些刀口。烘焙：預熱烤箱190度，烘焙35分鍾。

　　閱讀完小編講解的肉鬆麵包後，相信已經有所了解，為解答廣大網友在生活中的更多疑問，我們整理了最專業的生活知識。