蟹的做法，美味不止

　　蟹的做法

　　咖喱蟹的做法：

　　1、

　　處理好螃蟹(如何殺螃蟹請搜索視頻，網上很多，隻要一把大剪刀就可以搞定全部;剛好新買的廚房大剪刀可以派上用場了)，洗淨切塊，裹上麵粉，待炸

　　2、

　　油鍋多放點油，燒熱，下點蔥薑爆一爆。

　　3、

　　把螃蟹塊大火過油，不停翻炒，全部變紅後撈起瀝油 ，待用

　　4、

　　切好配料，

　　5、

　　接下來開始做咖喱;鍋洗淨，小火下黃油，融化(我這黃油因為沾了點咖喱粉，所以這個顏色，沒有焦哦)。

　　6、

　　倒入辣椒末，洋蔥末，薑蒜，用小火炒香。

　　7、

　　倒入咖喱粉，小火迅速翻炒下。

　　8、

　　加入適量水和香茅，蔥段，稍煮，成咖喱汁

　　9、

　　把螃蟹倒入咖喱汁中翻炒

　　10、

　　加入牛奶，鹽和魚露;收汁。起鍋前撒點薄荷葉。起鍋後撒上檸檬汁就可以了。

　　蟹的做法

　　主料：肉蟹

　　調料：蔥、鹽、白糖、白酒、幹辣椒、薑、料酒、醋、花椒、雞精、食用油

　　做法：

　　1.將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮，胃，腸切成塊;

　　2.將蔥、薑洗淨，蔥切成段，薑切成片;

　　3.坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、幹辣椒炒出麻辣香味時，加入薑片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。

　　特點：麻、香、鮮。

　　上述內容就是關於蟹的做法的見解，生活經驗是我們不斷累積而來的，如果你缺乏生活常識就收藏我們網站吧!