怎樣做黃花魚 簡單又美味

　　黃花魚是一種富含豐富營養的食物，那麼，怎樣做黃花魚更美味呢？

怎樣做黃花魚

　　紅燒黃花魚

　　材料

　　黃花魚一條450克，京蔥白，薑，蒜末各1茶匙

　　調味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蠔油1大匙，砂糖1茶匙，水(高湯)半杯

　　做法

　　1.平底鍋內熱油，放入薑片炸至金黃色撈出

　　2.將黃魚放入用小火煎

　　3.煎好一麵後再翻麵煎至表麵金黃色

　　4.煎好的黃魚盛出備用

　　5.另起油鍋，放入兩大匙油，冷油放入薑 蒜末，京蔥白段爆香

　　6.將調味料混合均勻備用。

　　7.將魚放入爆香的油鍋內，倒入調味料

　　8.中火煮開後，轉小火煮至湯汁濃稠即可。

怎樣做黃花魚

　　清蒸黃花魚

　　材料

　　黃花魚1條，蒸魚豉油(或生抽)，生薑，蔥

　　做法

　　1.魚放盤子上，將薑片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗裏。

　　2.將魚和小碗都放在鍋裏用大火蒸熟，7-10分鍾(按魚的重量)。

　　3.魚蒸好後把薑片揀去，魚盤裏的腥水倒掉。然後將蔥段鋪在魚上，小碗裏的蒸魚豉油倒到魚上。

　　4.將鍋燒熱，倒入1勺油燒到7成熱。把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。

　　這樣蒸出來的魚不僅口感嫩滑，而且沒有腥味。

　　蔥香黃花魚

　　材料

　　黃花魚1條 大蔥的蔥白一段 白胡椒粉 薑 料酒 鹽適量 生抽 魚露(可有可無)

　　做法

　　1、黃花魚切段，加入薑片料酒，白胡椒粉，鹽混合，醃30-60分鍾。

　　2、鍋燒熱，倒入少量油，等油燒熱了，把魚塊倒入。不要翻動魚，等一邊有了硬皮，翻麵，煎另一麵，直到魚煎熟。

　　3、把魚按照原來的樣子擺盤。

　　4、大蔥白切絲，用煎魚的餘油，炒蔥絲，加入生抽白糖魚露，炒好的蔥絲撒到黃花魚上即可。

　　小訣竅

　　炒蔥絲要快火炒，加入生抽和少量白糖，使蔥入味。如果有魚露，加入2，3滴即可。魚露比較鹹，隻是提香

　　怎樣做黃花魚?看完後相信大家都了解了吧?如果你還有其他疑問或者需要了解更多相關知識就關注我們網站吧!