家庭美食菜譜大全 自己做的菜健康又衛生

　　家庭版糖醋排骨

　　1、鍋內放水放桂皮、大料、香料、料酒、適量鹽，放入小排燜煮30分鍾。

　　2、小排出鍋後晾涼，油麥菜過水汆熟。

　　3、另起鍋，熱鍋下油，下糖，開小火炒糖色，接著放入薑片。

家庭美食菜譜大全

　　4、鍋裏有薑糖味後放入小排，快速翻炒，放入生抽、料酒、少許鹽。

　　5、小火燜五分鍾後下白醋，翻炒均勻後出鍋，擺盤。

　　家庭自製雞米花：

　　1、雞肉用刀背敲一會，然後切大拇指大小的塊。

　　2、檸檬擠汁，薑榨汁，混合備用。

　　3、雞肉塊加鹽、薑汁、檸檬汁、黑胡椒、一個蛋清、半湯匙食用油、半湯匙澱粉抓拌均勻，醃漬30分鍾。

　　4、剩下的雞蛋打散。

　　5、雞肉依次過：澱粉——蛋液——麵包糠，做成生胚。

　　6、六成熱油鍋，放入雞米花，中火炸微黃，撈出來大火炸金黃即可。

　　香椿拌豆腐

　　嫩豆腐250克，鮮香椿30克，鹽、香油適量。

　　將豆腐片成一字條，放在盤中，撒上鹽，待片刻，潷去水;鮮香椿在沸水中燙過，擠幹切末，撒在豆腐上麵，再淋香油即成。豆腐生食，味甘、性涼，能清胃熱、生津液、消痰下氣;香椿味苦、性平，具有清熱化濕、解毒作用。二者配伍，成為清肺胃熱、生津液、利濕熱之品，對老年人胃火上壅、口幹燥渴以及痰熱咳嗽者有一定益處。

家庭美食菜譜大全

　　7、炸好的雞米花沾番茄醬或者沙拉醬。

　　以上就是小編給大家介紹家庭美食菜譜大全的內容，在看完後你都了解沒有呢?為了幫助更多的朋友，我們整理了海量的生活知識。