最健康養生的火鍋點菜攻略

　　冬天到了，約上三五好友，圍坐在一起吃著冒著熱氣的火鍋，禦寒暖胃，是寒冷冬天裏的一大樂事。那麼，麵對琳琅滿目的菜品，如果選擇和搭配才是最健康養生的呢?下麵讓小編來告訴你吧。

　　冬天火鍋必點一：綠葉菜

　　綠葉菜是營養價值最高的蔬菜，富含維生素C、β-胡蘿卜素、維生素B2能營養素，是人體不可或缺的元素。

　　冬天火鍋必點二：紅薯、土豆

　　紅薯和土豆含有大量的澱粉，能夠保護我們的腸胃，增強飽腹感，而且在煮的過程中不會過多“吸油”，從而導致脂肪含量增高。

　　冬天火鍋必點三：豆製品

　　大多數豆製品是由大豆的豆漿凝固而成的豆腐及其在製品，富含豐富的鈣和一定量的維生素D，能夠清熱消火，有效預防骨質疏鬆。在火鍋中可以點一些豆腐、豆皮和腐竹。

　　冬天火鍋必點四：木耳、香菇

　　香菇中的香菇素能有效降低有害膽固醇，保護心血管係統，防止動脈粥樣硬化。

　　黑木耳則是有名的“血管清道夫”，能降低血小板凝集性，防止血栓形成。

　　冬天火鍋必點五：魚蝦、貝類

　　高蛋白質，低能量、飽和脂肪。

　　除了上述的五大類火鍋必點之外，下麵三大類要注意少點：

　　一、“三高”菜品

　　高能量、高膽固醇和高鹽分的菜要少點，會導致肥胖、增加心腦血管疾病風險等。因此在火鍋中要盡量少點此類菜品，比如：肥牛羊等肉類，肥腸等內髒類，香腸、魚丸等加工肉製品。

　　二、屢次出現食品安全新聞的菜品

　　毛肚、牛百葉等水發產品屢次被報道是用“甲醛”、“火堿”等有毒化學品處理，因此為了我們的健康，在火鍋中要盡量少點這類產品。

　　三、過於鮮豔的菜品

　　如果發現火鍋中的鴨血、鴨腸等食品顏色過於鮮豔，則要多留個心眼，因為這些產品曾被卷入“染色”風波中。

　　在吃完火鍋後可以適當的食用一些水果，水果大多性涼，能夠很好的防止“上火”。

　　本文《最健康養生的火鍋點菜攻略》為東方女性網原創寫作，禁止任何網站進行轉載!