甲魚湯的做法 甲魚湯的功效和作用

　　甲魚大家都知道，但是卻很少人會做它，一是我們平常很少見到這種這種食材，二是不知道怎麼做，大家對甲魚的做法一直都是一知半解，不懂得怎麼做，現在我們就來教教大家甲魚怎麼做，而它又有什麼樣的功效和作用呢?讓我們一起看看吧!

　　甲魚最常見的做法就是燉湯了，肉質肥美湯色濃白，是湯中的佳品。首先我們準備一隻甲魚，將它剁成小塊，薑切片，小蔥去掉蔥葉隻留蔥白，兩三瓣蒜切片。冷水下鍋，把甲魚焯一下水，撈出備用。起鍋燒熱油，隻需一點點，放入準備好的肥肉，將它煸炒一下，直至鍋中出現更多的油，放入蔥薑蒜炒出香味，倒入甲魚翻炒直至肉色灰白，倒入料酒翻炒均勻，之後關火，將它盛入砂鍋，倒入足量的開水，開小火慢燉，在這個過程中我們可以切一點瘦肉，準備一點紅棗枸杞，可以使湯更有營養，等到水燒開的時候加入食用鹽和胡椒粉，攪拌均勻，加入準備好的紅棗枸杞，還有一點瘦肉，增加它的香味，再燉二十分鍾左右，關火，一道營養豐富的甲魚湯就製作完成了。

　　甲魚湯味道鮮美，營養豐富。甲魚湯可以達到補血的效果，裏麵的鐵元素非常高，適合貧血，身體虛弱的人群吃，可以提高體質。甲魚湯裏還有豐富的蛋白質，可以有效的抗疲勞，提高身體的免疫力，更受女性朋友喜愛的是，它還可以美容皮膚，強身健體。甲魚湯也適合老人小孩吃，因為它裏麵含有豐富的鈣，促進青少年骨骼發育，還可以預防骨質疏鬆。適當的喝甲魚湯還可以達到壯陽的效果，具有一定的滋補效果，

　　以上就是甲魚湯的做法了，它具有豐富的營養，具備很多種功效，大家有時間可以試試哦。