爆款美食買不到？女生在家自己做出網紅甜點

　　美食達人介紹著各地的美味甜品，而在家中的女生總是吃不到。想要收獲最新鮮的甜點，不妨自己製作來滿足味蕾。

　　一、 舒芙蕾鬆餅

　　舒芙蕾和鬆餅是兩種不一樣的甜品，最近將兩者結合在一起的甜品成為了爆款。中和舒芙蕾的厚度和鬆餅的柔軟，這一款精致小巧的甜點將女生下午茶的優雅發揮到了極致。而製作起來也並不難，像鬆餅一樣煎製而成，讓沒有烤箱的女生也可以一品美味。

　　和蛋糕相像需要蛋白黃分離。在蛋黃中放入牛奶和玉米油，酸奶的特別加入可以讓口感多一些順滑，中和甜味不容易發膩。三次放入過篩麵粉攪拌獲得柔和細密的蛋糊即可，不要過度攪拌導致起筋。蛋白打發分次加入白糖，打成像奶油質感的發泡狀態，撩起尖角會彎曲時正好。將部分蛋白混入蛋黃上下翻轉，然後再全部倒入快速拌開，兩種蛋糊更加均勻而且可以減少氣泡的消失。將麵糊到進裱花袋中方便打造出漂亮的圓形。

　　色拉油加入平底鍋潤滑，用廚房紙抹開吸掉多餘的油量。麵糊分開一定間隔擠成有一定高度的圓餅。底麵成型之後從旁邊倒入少許熱水加上鍋蓋。用蒸騰的熱氣讓麵團保持濕潤的口感。翻邊之後重複相同的步驟。兩邊都變成漂亮的淺棕色就可以出鍋了。

　　將每一層的鬆餅之中加入奶油疊起來，在最上邊放水果低落蜂蜜，女生也可以按照獨特喜好放上冰激淩等裝飾，讓鬆餅口感變得更加豐富。這一款胖鬆餅因為采用了蛋白分離的打發方法，所以吃起來會更加綿軟柔和，配合著奶油在口中融化。酸奶加入的酸味和果香融合，帶來極致的美味。小巧的體積減少身體的負擔，享受美味的同時也不用擔心發胖。