爆款美食買不到？女生在家自己做出網紅甜點(2)

編輯：東方女性2018-12-26 17:15甜點
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　　二、 黑白雙色大福

　　大福是一種來自日本的特色甜點，一般喜歡在裏麵放上各色水果，顏色清淡，冰涼爽口。小小一顆層次感分明，讓女生獲得滿足感。雙色的大福主要用奶油和奧利奧來打造顏色的分別，配料簡單製作方便，是女生可以在家中完成經典美食。

　　大福有專用的預拌粉可以在市場上購買，其中主要是糯米粉，也可以自己配置。預拌粉也可以不用二次加熱按照比例的澆上熱水攪拌就可以成型。按壓到沒有顆粒感變成光滑表麵就可以搓成小丸子，擀成圓形模樣，但是要注意不能太薄容易破裂。

　　然後就可以開始準備內餡了。將奧利奧中間的奶油去掉，餅幹打粉。淡奶油也加糖打發。將麵皮放在圓形模具中放入一半餅幹粉一半奶油。將四邊的角捏緊開口向下整個倒置，整盤放到冰箱冷藏，會讓口感變得的更加融合。

　　大福皮軟糯有嚼勁，餅幹粉和奶油冷藏之後變硬減少甜味，滿口的柔軟中帶有奧利奧的顆粒感，甜而不膩的口感值得女生去用心製作。

　　大福中間可以根據女生的喜好來放置各種食材，草莓、榴蓮都是熱門的選擇。預拌粉中加入抹茶也可以自由的改變口感，是一款口感多樣的甜品。

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