香軟甜品入口絲滑，女生甜蜜下午茶教程

　　在慵懶的午後來上一杯果茶配上一份小巧甜品，成為女生一天當中最享受的時刻。甜品的精致優雅風靡了整個世界，它背後所代表的愉悅和輕鬆更加讓女生沉迷於其中，在快節奏的生活中給自己留下一個小小的時刻可以放空，可以和閨蜜們盡情分享歡樂。此時你需要一份精巧的甜品來讓自己的味蕾得到極致的滿足。舒芙蕾和泡芙都是非常經典的甜品，加入新意之後讓口感也有所變化， 在品味中給女生帶來極大的喜悅。會吃更要會做，女生在製作的過程中，將這一種甜蜜時光延長，帶來更加貼心的口感。

　　一、酸奶舒芙蕾

　　舒芙蕾有著極為柔和鬆軟的口感，加熱時蛋胚能夠沿著烤杯攀爬成接近原來兩倍的高度，在冷卻之後有極快地回縮下去，是一種曇花一現的樂趣。口感甜膩每次隻吃一小快就獲得滿足。在其中加上酸奶可以增加濕潤的酸甜口感，溫和解膩。

　　首先進行蛋黃糊的製作。你需要將酸奶進行過濾，在漏網放置一張廚房紙，冷藏一天之後就可以得到濃度極高的酸奶。無糖酸奶瀝幹之後剩下的濃稠固體會像奶酪一般。加入白糖打成紋理狀態，然後放入蛋黃、牛奶、低筋粉、檸檬水進行攪拌再次過濾就得到了我們所需要的麵糊。將剛剛沒有用到的蛋白來進行的打發到硬性的時候交叉加入蛋黃麵糊當中上下攪勻。選擇活底的模具，裏麵加上一層的油紙，外麵加上一層錫紙，在烤盤中加入一些熱水，倒入奶糊之後撒上一層檸檬碎增加清爽口味，覆上保鮮膜才能夠保證蛋糕的口感更加綿軟。

　　出烤箱之後小心脫模，就可以切塊品嚐了。