香甜紅薯溫暖冬季，三款美食風味十足

　　冬天到來之後沿路多了好些買紅薯的人，煙霧繚繞烤得正熟的紅薯呼喚起了童年的記憶。這一種香甜又溫暖的食物成為了許多女生冬日最喜歡的美食。紅薯綿軟柔和的口感不管什麼時候都能夠輕易捕獲女生的食欲。顏色金黃不需要複雜的加工就是天然的美味。

　　紅薯經常成為健身沙拉中的一部分，不僅有著高纖維能夠迅速補充能量趕走餓意，而且不會帶來脂肪負擔，是一種理想的健身瘦身食材。紅薯的種類有很多，像我們常見的紫薯在口感上還是有明顯的差別的。好吃的紅薯有著砂糖般的足夠的甜味，十分綿密甚至會有一些蛋黃的香味。家中吃紅薯最常見的方式就是用蒸熟的方式保留了足夠的甜味，減少了一絲炭烤的煙火味。而很多女生買烤箱的初衷，就是製作一款烤紅薯。烤箱做出的紅薯會減少一些水分，有更濃的甜味。其實紅薯能製作的美食種類遠遠超出你的想象。

　　一、炸苕果

　　地大物博領域廣闊的好處就是不同地方都有自己特色的美食。在四川，人們喜歡將紅薯做成炸苕果，酥香四溢外酥裏嫩，最受女性的喜愛。製作時將紅薯先蒸熟碾壓後重新塑性，揉成小圓之後直接進行高溫油炸迅速成型。等到紅薯球漂浮起來的時候就可以出鍋了。炸苕果內裏滾燙，輕咬一口外皮就要好聽的聲音，其中的甜蜜更有家鄉的味道。