米糕香甜誘人口感綿軟，女生在家就能簡單自製

　　米糕有著十分特別的口感，味道柔和有韌性，散發著清淡的米香。添加上各種作料帶來甜味，是一類非常傳統的麵點。米糕的做法各有特點，分享兩款非常不同的米糕製作，女生在家就可以簡單完成哦。

　　一、大米芝麻糕

　　炒香的芝麻點綴在發糕中一同蒸製，兩者的味道相互融合。增添了糖味的發糕尤其軟糯，中間密布著氣孔，軟糯香甜的米糕清淡有味，作為早餐或者下午茶再好不過。

　　將大米提前準備泡發一夜，然後在攪拌機中加水完全搗碎變成米漿。在米漿中加入麵粉、白糖和發酵粉，打造蓬鬆的口感。攪拌成濃稠的米糊後包裹一層保鮮膜進行醒麵的過程。在冬天的時候麵糊比較難發起來，需要適當增加時間。表麵冒出氣泡時表示醒好了。

　　將麵糊倒入刷好油的花邊小模具中進行蒸製，在上邊撒上一層芝麻粒。加熱半小時左右。發糕膨脹，表麵變得光澤盈透就表示熟透了。

　　剛出爐的芝麻米糕最為好吃，帶有嚼勁越吃越想。芝麻的香味先炒後蒸被充分發散出來，和米香融合在一起。白糖甜而不膩，你也可以在其中加入一些果幹增加酸甜口感，讓層次變得更加豐富。米糕雖然看起來樸素，但是百吃不膩，也是這一種傳統小吃可以傳流下來的原因。