最受女生歡迎的嫩滑焦糖布丁

　　說到甜點的話，就不得不所說說布丁了，嫩嫩滑滑的口感加上可愛小巧的造型，讓它們成為女生最喜歡的甜點，而且使用不同的材料以及方法還能夠製作出不一樣的布丁，這裏就跟大家分享如何自製焦糖布丁吧，而且所需要的材料也非常的簡單即使沒什麼動手能力的女生也可以獨立完成呢。

　　焦糖布丁

　　準備的材料：雞蛋2個、牛奶200ml白糖(布丁液用)30g白糖(焦糖)60g、水20g。

　　製作步驟：

　　首先是製作出布丁用的焦糖，在鍋中倒入適量的冷水再放入砂糖，用小火進行加溫，靜待砂糖融化成糖漿。這個過程中不用攪拌，稍微的晃動鍋子讓其均勻受熱就可以了。之後在砂糖完全融化成糖漿且變成咖色時倒入熱水，再加熱一段時間就可以取出。取一個杯子，在杯子內部均勻的刷上一層油，將剛剛製作好的糖漿倒入到杯子當中。

　　接著就是開始製作布丁，取一口奶鍋，倒入牛奶以及砂糖用小火進行加熱，待到砂糖融化稍微攪拌下就可以關火，將牛奶放到一邊冷卻了備用。另外取一個碗打入雞蛋，用打蛋器將雞蛋打攪拌均勻，將冷卻好的牛奶倒入到雞蛋當中進行攪拌，讓雞蛋和牛奶完全混合到一起。最後，將混合好的液體到入到之前裝著焦糖的杯子當中，用保鮮膜將整個被子包好後，將杯子放到蒸鍋中，用大火蒸煮15分鍾，之後關火，再悶上幾分鍾即可取出。將杯子倒扣到盤子中，就可以將布丁取出，帶著焦糖色的嫩滑布丁就完成了。

　　當然，在倒出布丁之前還可以將杯子放入到冰箱冷藏一段時間，整個布丁除了有嫩滑的口感之外，還有帶著絲絲的涼意，會更加的好吃了。