酸奶不僅是飲品，更是做甜點的好材料

　　酸奶口感酸甜潤滑，不僅美味，而且真正做到了健康，選擇無脂酸奶還可以滿足瘦身女生的需求，是非常暢銷的飲品。酸奶之所以比純奶要更加昂貴，主要是因為它增加了工藝，其中添加了更多的活性菌，可以暢通腸道。即使是乳糖不耐的女生也可以沒有負擔地攝入。酸奶不但可以直接飲用，而且可以作為食材來增加甜品的口感。分享兩款酸奶美食，女生自己學會製作讓美味來地更加容易。

　　一、酸奶冰皮月餅

　　餅皮月餅作為中式甜品，比傳統的餅皮要更加清爽，所以近幾年不僅在中秋時節受到火熱購買，也作為女生平時喜歡吃的甜品。

　　用酸奶來製成餅皮，因為沒有高溫加熱，所以保留了酸奶原始的營養。購買的月餅經常有過甜、添加劑過多的問題，但是從餡料和冰皮都自己完成就可以充分根據自己口感來調整。

　　冰皮的製作需要用到糯米粉和小麥澱粉，加入油水攪拌混合用手按揉，麵團成型之後蒸熟。取出麵團之後壓扁將酸奶揉在裏麵。

　　用藍莓和紫薯來做成內餡。紫薯煮熟碾壓成泥狀，根據大小每一個月餅放兩三顆藍莓。將麵團擀成圓麵皮，將餡料全部包進去之後揉成的小團。用模具按壓出形狀，口感在冷藏之後會變得更加誘人。

　　接近透明的餅皮隱隱透出紫色非常漂亮。紫薯和藍莓都是非常營養的果蔬，為月餅增加了酸甜的口味，幾乎不需要有其他調味料來增加口感。加入水果的月餅口感更加豐富，汁水溢出滋味滿滿。和傳統月餅的甜膩口味有很大差別。