家庭自製雪媚娘的簡單做法，最佳配方做出軟糯冰皮

　　雪媚娘的做法

　　準備食材：100g糯米粉，30克粘米粉(或者用玉米澱粉代替)、淡奶油、黃油、白糖、紅曲粉、抹茶粉，自己喜歡的水果。

　　一、煮牛奶

　　將白糖放入牛奶中加熱到融化，小火煮不停攪拌，砂糖融化後關火靜置，等到牛奶變成溫熱的程度。

　　二、混合麵粉

　　將糯米粉和粘米粉混合在一起，過篩到牛奶裏進行攪拌，再次過篩做出細膩麵糊。留在鍋底的顆粒用橡膠鏟子壓過後再次過濾，這樣就不會浪費。

　　三、蒸糯米皮

　　將麵糊包上保鮮膜上麵戳孔，放到鍋裏加熱半小時就變成麵團了。放入一塊黃油混合到融化攪拌均勻。

　　四、做冰皮

　　將麵團放涼分成為三部分，分別加入的紅曲粉和抹茶粉揉成均勻顏色，放到冰箱中冷藏後不容易粘手。

　　五、包雪媚娘

　　將取出的麵團分成小劑子揉麵麵餅。奶油加糖打發，水果切成小塊。在冰皮中加入食材，包好口子倒放冷藏，成型後就可以開吃了，裏麵有飽滿的餡料幸福感十足。

　　自己做的白胖子甜度適中，而且水果酸甜口感，吃起來層次豐富冰涼透心，讓心情一下子變好起來。現在雪媚娘有越來越多種的內陷，鹹香豆乳、脆口奧利奧，抹茶綠豆都很常見，隻要在奶油裏麵添加不同的食材，就可以做出多口味的雪媚娘。

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