雙色菜汁花卷的做法

花卷是人們在早餐中最愛吃的主食之一，每天早上在學校的食堂都能看到它們，但是呢，我從來不吃，因為確實不好吃，一點味道都沒有還不如吃饅頭呢，饅頭都比花卷有味。可是在家就不一樣了，家中的味道特別好，一個吃了還想吃第二個。說了這麼多，那麼好吃的花卷到底是怎麼做出來的呢？

雙色菜汁花卷

胡蘿卜麵團原料：麵粉150克、胡蘿卜原汁80克、酵母2克

芹菜麵團原料：麵粉150克、芹菜原汁80克、酵母2克

雙色菜汁花卷的做法

1.芹菜葉部分洗淨用清水泡15分鍾，瀝幹水分切成約6厘米的段，胡蘿卜洗淨切成約6厘米長的條。

2.將胡蘿卜條放入原汁機中。

3.榨成汁備用。

4.芹菜放入原汁機中。

5.榨成汁備用。

6.150克麵粉中放入酵母，再倒入胡蘿卜原汁。

7.揉成光滑的麵團。

8.150克麵粉中放入酵母，再倒入芹菜原汁。

9.揉成表麵光滑的麵團。

10.將兩個麵團分別裝入容器中，放入36度的發酵箱，發酵至是原來的2倍大。

11.發酵好的麵團按壓排氣，揉光滑，滾圓，先將胡蘿卜麵團擀成大片，表麵薄薄的刷一層植物油。

12.然後卷成卷，切成段備用。

13.再將芹菜麵團團擀成大片，表麵薄薄的刷一層植物油。

14.然後卷成卷，切成段備用。

15.兩個不同顏色的麵團摞在一起，用筷子在中心的位置按壓一下，然後用手分別捏住兩端，兩隻手反方向扭一圈，再將兩端捏合在一起即可。

16.蒸鍋裏放入溫水，將裝有花卷生坯的蒸籠放入蒸鍋中，醒發約20分鍾，至花卷是原來的一倍大，開火上汽後蒸15分鍾，蒸好後關火，花卷在鍋裏燜5分鍾在開鍋蓋。（蒸花卷的時間要根據花卷的大小適當增減，我這個花卷比較小，一共300克的麵粉，花卷數量是14個）