熗拌木耳的做法

黑木耳含有的植物膠質有較強的吸附力，可吸附殘留在人體消化係統內的雜質，清潔血液，淨化腸道，經常食用還可以有效清除體內汙染物質。體內垃圾少了，人體更健康，皮膚自然也美美的嘍!

木耳還具有滋補潤燥、養血益胃的食療效果，更是三高等慢病的的保健食品。下麵為大家熗拌木耳怎麼做好吃

熗拌木耳

主料：泡發木耳300克，香菜2棵

調料：植物油20毫升，幹紅辣椒2個，鮮朝天椒紅綠各一個，辣椒粉少許，花椒數粒，生抽1勺，醋一勺，大蒜2瓣，糖少許，鹽適量

熗拌木耳的做法

1、泡發木耳清洗幹淨後放開水鍋煮至熟透

2、煮熟的木耳取出過冷水，然後切成細絲，裝盤

3、香菜清洗幹淨後切段，放在木耳絲上邊

4、炒鍋放油燒熱，，爆香花椒後關火，用油的餘溫熗香幹辣椒(熗辣椒是油溫不能太高，不然很容易糊掉)

5、碗裏放鮮朝天椒、辣椒粉，把熗好的油倒入碗內，然後加剩餘調料調成碗汁

6、最後把碗汁澆在木耳絲上，拌勻即可食用

烹飪技巧：

1、鮮木耳很容易熟，注意不要煮過火，是去脆嫩的口感

2、熗好的花椒油趁熱倒進辣椒粉上，這樣顏色會很紅亮

熗拌木耳食材搭配小提示

白蘿卜和木耳不能一起吃:易引起皮炎。

豆角和木耳能一起吃:豆角具有解渴健脾、補腎止瀉、益氣生津的功效。木耳有益氣養胃潤肺、涼血止血、降脂減肥等作用。對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。雞肉能填精補髓、活血調經。  

關鍵詞:木耳木耳食譜

黑木耳的營養價值

黑木耳，又稱雲耳。黑木耳營養極為豐富，含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素Bl、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養素。黑木耳食療藥效◆黑木耳所含的多糖，對腫瘤能起分解作用，並提高人體免疫力，具有抗癌作用。◆黑木耳所含的磷...[更多]