窩窩頭

最近經常烤麵包，就在網上敗了一堆麵包粉，歸置儲物間時突然看到那2袋窩窩頭粉，趁機拿出來放在手邊，這樣就能隨用隨取。正好某天早餐主食不知道吃什麼的時候就拆了一袋，開始還以為玉米麵的，打開後發現顏色不對，細看產品包裝才知道這是一款香糯窩頭粉，采用糯米、香米、黑米等原材料加工而成，用它蒸製出來的窩頭不僅營養價值高，吃起來還有Q彈的感覺。

窩窩頭

食材：香糯窩頭粉220g、清水120g、榆錢少許、紅棗幾顆

窩窩頭的做法

1、香糯窩頭粉裝大碗中加入適量清水揉成光滑的麵團

2、麵團蓋上保鮮膜放置15分鍾左右，趁機把榆錢清洗幹淨並瀝幹水份、紅棗洗淨去核後切碎，然後加入麵團中

3、將榆錢、紅棗碎與麵團混合揉均勻

4、將揉好的麵團平均分成9個小劑子

5、取其中一個搓成水滴形狀，再將大頭底部按壓平

6、用指頭在底部戳個洞

7、按此方法做剩餘的麵團，放在墊有蒸布的蒸鍋上，待鍋裏水燒開後，上鍋蒸15分鍾左右關火，燜3~5分鍾出鍋

小貼士

1、揉麵團時，水不要一次性添加，分次慢慢添加揉至能和成麵團即可

2、榆錢洗幹淨後，一定要瀝幹水份再加入麵團中，水份過多，容易影響整形

3、蒸的時間根據窩窩頭的大小掌握好時間。

關鍵詞:窩窩頭窩窩頭食譜