茄子不能這樣吃,否則後果很嚴重!

　　茄子是我們飲食中十分常見的一種食材。但你知道嗎?茄子中含有一種有害的物質——茄鹼，吃了它相當於在服毒!

　　科學研究發現，茄子皮顏色的深淺和茄子中茄鹼的含量有很大的關係，紫茄子的含量高，而綠茄子的含量低。也就是說，茄子的顏色越深，茄鹼的含量就越高。

　　茄鹼在哪裏?

　　茄鹼並不存在於茄子皮中，而主要存在於果肉當中。即使煮熟了也不可能完全去除!

　　怎麼辦?

　　辦法就是控製攝入量!好在茄子中的茄鹼含量較低，最高的品種也不超過每克幹重0.8毫克，400毫克茄鹼才可能使成年人致命。因此，正常情況下一餐吃半斤茄子是不會引起太大麻煩的。

　　因此，愛吃茄子的親們要記住，愛吃也不要貪吃哦!

　　還有哪些東西不能錯吃?

　　櫻桃有毒部位：果核

　　一旦櫻桃核被咀嚼或咬碎了，就會自動產生氫氰酸。輕度中毒症狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐。大量的氫氰酸會導致呼吸困難、高血壓、心髒跳動過快以及腎衰竭。

　　其他反應包括昏迷、抽搐，最嚴重的會導致呼吸係統衰竭致死。

　　番茄有毒部位：莖、葉

　　番茄果肉本身不含毒素，但其莖和葉卻含一種叫做配糖生物堿的化學物質。

　　在野生番茄裏這種物質的含量更高，但人工種植的番茄還是多少有一些影響。

　　土豆有毒部位：莖、葉

　　土豆植物的莖和葉是有毒的，甚至土豆本身也可能是有毒的。

　　如果你仔細觀察過土豆，那你可能會發現有些土豆呈微綠色，這是配糖生物堿的毒性所致(不用擔心偶爾吃到的綠色土豆片)，但一定要把長了綠芽或表皮變綠了的土豆扔掉，不要再去燒煮食用，特別要小心別給小孩吃。

　　魚類有毒部位：黑衣

　　魚體腹腔兩側有一層黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質、溶菌酶等物質。

　　腰果有毒部位：生腰果、莖

　　生腰果含有漆酚，這也是毒藤裏能找得到的同種有毒化學物質，這種物質能使身體產生與接觸毒藤和毒橡樹同樣的反應，攝入大量漆酚可能致命。

　　蘋果有毒部位：果核

　　在蘋果核當中含有非常多的氰化物，這是一種有毒的化學物質，而我們在把它吃進身體當中之後，就會危害我們的健康。

　　雖然說吃一個蘋果核，不會對我們的身體造成什麼樣太大的影響，但是吃多了就會引起一些並發症，還有就是中毒的情況出現。

　　小龍蝦有毒部位：頭、腮

　　一般說來，小龍蝦的腸道等消化係統，容易聚集重金屬。在搞不清楚蝦子幹淨與否的情況下，蝦黃要少吃，最好不吃，因為蝦黃位於頭部，容易遭到汙染。

　　海螺有毒部位：海螺腦

　　在海螺頭的部分，一般有兩個俗稱海螺腦的東西，是兩個小球球似的東西，在海螺肉裏麵，那個如果吃多了就會頭暈而且惡心。