芹菜餃子

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、幹燥、麵色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。

芹菜不論怎麼做都好吃,更何況是用來包餃子,口味都是極好的,當然都比較喜歡吃芹菜餡的餃子,那就為大家分享一下我的做法

芹菜餃子

主料:瘦豬肉,300g;芹菜,300g

輔料:油,適量;鹽,適量;料酒,適量;醬油,適量;生薑,適量;麵粉,適量

芹菜餃子做法步驟

1.豬肉切碎後倒入一湯匙植物油可方便剁製（比放水效果要好）。

2.把豬肉細細的剁成肉糜。

3.剁好的肉糜盛到幹淨的小盆裏，撒入適量精鹽。

4.一湯匙醬油。

5.倒入適量料酒，攪勻醃漬30分鍾。

6.芹菜擇洗幹淨，控淨水後切碎。

7.把醃漬好的豬肉餡、芹菜盛到幹淨盆裏。

8.倒入兩湯匙熟植物油。

9.加入適量精鹽，攪勻即可。

10.麵粉合成麵團，餳好後切成小劑子。

11.把劑子擀成薄餃子皮，放入餡料包成餃子。

12.為了防止黏連，可在蓋墊上灑上薄薄的一層麵粉。

13.鍋裏坐水，水開後下入餃子。開鍋後點兩次涼水，等餃子完全浮起、鼓脹即可撈出。

芹菜餃子食材搭配小提示

牡蠣和芹菜不能一起吃:牡蠣中鋅的含量很高，有助於人體蛋白質和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性食物纖維，會降低人體對鋅的吸收能力。

菊花和芹菜不能一起吃:兩者同食會引起嘔吐。

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小麥麵粉營養

小麥經磨製加工後，即成為麵粉，也稱小麥粉。麵粉按加工精度和用途不同分為等級粉和專用粉兩大類：（1）等級粉：按加工精度不同可分為特製粉、標準粉、普通粉三類；（2）專用粉：專用粉是利用特殊品種小麥磨製而成的...[更多]