老壇黃瓜這樣醃,比肉好吃100倍!

　　夏日炎炎吃啥都不香?

　　教你幾個醃黃瓜的方式

　　這麼做，比肉好吃多了!

　　老壇醃黃瓜

　　這種醃黃瓜的方式是樂姐最喜歡吃的，

　　一不小心就能吃一罐子!

　　到底怎麼做，和美喵一起學一下吧!

　　材料：

　　黃瓜、苜蓿、八角、花椒、鹽、蒜、蔥

　　步驟：

　　準備一些小黃瓜，或者普通黃瓜切成段。

　　在鍋中燒開水，放入蒜瓣，八角、花椒、桂皮等調料，煮開晾到60度左右。

　　準備一個壇子，將黃瓜整齊的碼到壇子裏。

　　將燒好的調料水倒入壇子中沒過黃瓜。

　　可以把一個小碗壓在黃瓜上，防止黃瓜浮起。然後蓋上蓋子。

　　把處理好的黃瓜壇子放在陰涼的地方貯存一個星期後，醃黃瓜就可以吃了!

　　夾一個醃黃瓜出來，咬一口，又酸又爽，超級好吃!

　　辣黃瓜

　　如果你喜歡吃辣椒的話，

　　這一款辣醃黃瓜一定很合你的胃口，

　　香辣脆爽，太下飯了!

　　材料：

　　黃瓜、胡蘿卜、洋蔥、辣椒麵、蒜瓣、鹽

　　步驟：

　　先將黃瓜沿著頭部切成四瓣花形，尾部不要切開。

　　步驟二：在黃瓜內側和外部都抹上鹽，用鹽醃製兩小時左右。

　　準備辣椒麵、蒜瓣切成蒜末、胡蘿卜、洋蔥切成絲。

　　將辣椒麵、料酒。醬油、蒜末、鹽、胡蘿卜絲、洋蔥絲等混合在一起，攪拌均勻。

　　將醃製過兩小時的黃瓜衝洗掉身上多餘的鹽分。

　　將醃製過的調味絲塞進黃瓜裏，然後將處理好的黃瓜用保鮮膜覆蓋在櫃子裏放置幾天，一道美味的辣黃瓜就做好了!

　　醃黃瓜片

　　黃瓜條吃著不過癮?醃製的黃瓜片兒又是一種獨特的口感了!爽脆又入味兒，保證你吃了還想吃!!

　　材料：

　　黃瓜、洋蔥、糖、醋、鹽

　　步驟：

　　先將黃瓜洗淨片成片，片的厚薄程度隨你的口味更改，撒上一點鹽醃製半小時後衝洗幹淨，碼到罐子裏。

　　然後在鍋中添水，放入兩勺糖，4勺醋，兩勺鹽，一小把芝麻(調味料的成分可以根據口味自己調製)加熱到60度左右，沒燒開但略微燙手的時候，倒入罐中，密封3-5天，一道美味的醃黃瓜片就做好了!酸酸甜甜超級好吃!

　　快手黃瓜

　　黃瓜要醃製那麼久，

　　不太耐煩?

　　教你一招快手醃黃瓜的方法，

　　跟醃了幾天的黃瓜一樣好吃又入味，

　　能讓你吃一大碗!

　　材料：

　　黃瓜、芝麻、白糖、醋、鹽、辣椒(可選)

　　步驟：

　　先將黃瓜洗淨片成薄片，越薄越好，然後在每片上都抹上鹽，醃製10到20分鍾，來脫水。

　　把黃瓜放在漏勺中，用勺子或者手輕輕擠壓，脫掉裏麵多餘的水分，然後放入一個大碗中，倒入醋、醬油、芝麻油、糖，直到黃瓜看起來重新飽滿起來，一道爽口的快手醃黃瓜就做好了!

　　幾種不同的醃黃瓜方法

　　種種都好吃!

　　趕快做起來吧!