什錦拌麵

簡單好吃，營養豐富的什錦拌麵，可以做早餐，也可以在一個人的時候用來充當簡單的午餐或者晚餐。那麼怎麼煮呢？

什錦拌麵

主料:幹麵條,150g;青瓜,40g;紅蘿卜,40g;水煮蛋,1個;瘦肉,100g

輔料:油,適量;鹽,適量;生粉,適量;生抽,適量;花生醬,適量;老抽,適量;蔥白,適量;大蒜,適量;雞粉,適量;芝麻油,適量;水澱粉,適量

什錦拌麵做法步驟

1.把瘦肉切絲用生抽，生粉，鹽，油拌勻後醃製10分鍾，把大蒜和蔥白切小塊

2.熱油鍋把瘦肉滑炒至變色後取出備用

3.用花生醬，老抽，雞粉，鹽，少許水調成麵醬

4.熱油鍋把蔥蒜爆香

5.加入麵醬

6.最後把瘦肉加入倒入水澱粉收汁

7.紅蘿卜和青瓜刨絲

8.鍋中加入水，放適量的油和鹽燒開，把青瓜和紅蘿卜煮20秒左右取出

9.把幹麵條放入鍋中煮熟

10.把麵取出用冷開水衝洗後加入芝麻油攪拌

11.全部裝入盤中就可以了

什錦拌麵食材搭配小提示

白蘿卜和紅蘿卜不能一起吃:白蘿卜中的維生素C含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿卜中的維生素C。一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素C就會喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅蘿卜都充當了

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麵條營養價值

麵條俗稱“麵”、“水麵”、“麵條子”；古稱“湯餅”、“奢麵”、“素餅”、“煮餅”、“水引餅”、“不托”等；麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效...[更多]