火山烤披薩,流出五種芝士熔岩

　　用火山岩砌成的烤爐1.8噸重

　　披薩王一口能吃到五種芝士

　　還有酸奶披薩,魔鬼披薩,方形披薩

　　意大利做法,餅底比iphone還薄

　　01

　　拉拉扯扯的芝士王披薩

　　一張披薩五種芝士

　　店裏新推出的【芝士王披薩】，剛上桌的熱乎狀態下輕鬆能拉出滿屏的絲，就像是流淌出來的芝士熔岩，該出手時就出手，這種飯量攸關的時候就不能管燙不燙了。

　　之所以拉絲這麼厲害，是因為這張披薩裏足足放了五種芝士，先抹好番茄底醬，然後按先後順序放上芝士醬、車達芝士和馬蘇裏拉芝士，再放進烤爐裏烤。

　　烤好出爐後，還要撒上烤過的帕瑪森芝士、擠上藍波芝士才算真正完成。

　　五種不同的芝士融合進一張披薩，賣相看似平凡，實際內容豐富的很，有1>5的效果哦。

　　餅底比iPhone薄

　　他家的披薩做法傳承了意式手工薄底工藝，每塊麵團都要嚴格控製統一大小，這樣拉伸、拋扔出來的餅才會是標準的厚度。

　　幾乎可以做到每塊披薩的餅底都比iPhone還要薄。

　　02

　　要用1.8噸的爐子烤

　　火山岩石搭建

　　一走進店裏，就能看到碩大的一個窖烤爐，是專門采用火山岩壘砌成的，爐腔的厚度超過十厘米，總重量有1.8噸，所有披薩都用它來現點現烤。

　　烤爐是用十厘米厚的火山岩搭建的，因為火山岩板本身有很多細小的疏鬆空洞所以爐內可以保持恒溫受熱均勻，烤出來能還原食材天然的味道，麵餅的口感也會更好。

　　新款披薩公主最愛

　　另外，店裏還推出了很多其他新款披薩。【酸奶藍莓金槍魚披薩】上放了大量的藍莓果藍莓醬和酸奶汁，酸甜的口味很適合小公舉們。

　　表麵的金槍魚肉量很足，點綴的香椿苗讓整體吃著更清爽了。

　　餡料不同工藝卻是一脈相承，餅底同樣是不足一厘米的標準薄度。

　　四種肉的方形披薩

　　【新四季肉食披薩】是店裏唯一的一款方形披薩，圖中由上而下分別是：番茄汁色拉米羅勒、奶油汁口蘑火腿、綠帕斯托鬆子雞腿肉和黑椒汁紅白洋蔥牛排口味。

　　厚厚的馬蘇裏拉芝士做底，每一塊都能輕鬆拉絲，而且一次可以吃齊四種口味，幸福感大概也有四倍高。

　　挑戰魔鬼辣

　　嗜辣星人可以嚐試一下【魔鬼辣牛排披薩】，辣牛肉醬、秘製牛排配青紅杭椒和馬蘇裏拉芝士，中西口味混搭意外的和諧。

　　牛排用的是A級的牛裏脊肉，辣味比看起來要激烈很多，一塊下肚就要喝一杯水續命了。

　　MINI三拚披薩

　　小鳥胃又貪心的寶寶建議點一份三種口味拚盤的【MINI披薩】。

　　03

　　意大利美食地圖

　　除了披薩，他家還能很多意大利地方特色的美食，菜單上還很自信的畫了一幅“意大利美食地圖”。

　　撒丁島No.1民間小吃

　　【鹿丁島香煎比目魚】在意大利西部的撒丁島，很受當地人喜愛。

　　搭配了泰式甜辣醬可以蘸著吃。

　　【圖斯卡納烤茄子】是在茄子上麵放肉醬放奶油和芝士焗烤而來。

　　茄子裏裝的辣牛肉醬類似墨西哥辣醬，由牛肉碎和各種蔬菜混合做成。

　　火山土種的粗糧

　　【地中海粗糧海虹】吃前最好擠點檸檬提鮮去腥。

　　地中海來的海虹上澆滿了綠巴士醬、淡奶油和洋蔥碎，還有在意大利南部的維蘇威用火山土培育的三色藜麥粗糧，奶油味很突出。

　　【維蘇威粗糧沙拉】也用到了同一種三色藜麥，用店裏自己發酵的酸奶調汁做成沙拉醬，各種綠色蔬菜和菜豆為主料，很健康又不會發胖。

　　自製酸奶和冰淇淋

　　【水果酸奶】裏草莓、藍莓、香蕉多種水果搭配顏值很高，自製的鮮釀有機酸奶加牛奶、蜂蜜和麥片攪拌均勻，一勺一勺吃上了就容易停不下來。

　　店門口冷櫃裏擺的一共七種【自製冰淇淋】，也是夏天裏的福音了。酸奶口味賣的最好。

　　現接精釀啤酒

　　店裏現在還能喝到跟頑猴的合作款精釀啤酒，有七種口味可以選擇。

　　有了啤酒再推薦一款下酒的【風幹番茄薯條】給你萌，現炸的薯條蘸風幹番茄和腰果做成的醬來吃。

　　工業風裝修的店麵很寬敞，適合聚餐。

　　平時光顧的外國客人不在少數。

　　用餐提示

　　·自製冰淇淋隻在五道口分店有賣，其他兩家店暫時買不到。

　　今天又是吃得撐撐的一天

　　本文係小分隊原創試吃，記錄體驗當天感受，觀點較主觀，僅供吃貨們參考!部分信息來源互聯網，未必精準，具體請致電商家獲取詳情。

　　店麵信息

　　店名:PizzaFactory披薩工廠

　　預估人均：100元左右

　　三裏屯店

　　地址：北京市朝陽區三裏屯通盈中心二樓

　　電話：010-57809042

　　營業時間：10:00-22:00

　　五道口店

　　地址：成府路29號五道口國際食尚苑A區1層

　　電話：010-62929899

　　營業時間：10:00-22:00

　　公主墳店

　　地址：複興路51號凱德晶品購物中心1樓(緊鄰星巴克)

　　電話：010-57116616

　　營業時間：10:00-22:00

　　Hi

　　作者是我

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　　但是我餓了，

　　所以以後我是餓黑。

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