湖北小龍蝦缺貨告急?價格瘋漲,就快隻有土豪才吃

湖北人到底有多愛小龍蝦

湖北的高校，開設了小龍蝦專業

不是大楚君吹，這個專業我能讀到博士後！！！

湖北明星可以為它專門發一條微博

對湖北人來說，沒有什麼糟心事是吃頓蝦子解決不了的，如果有，就吃兩頓。

不過最近這招對湖北吃貨無效了

現在吃個小龍蝦，都快變成“炫富”方式了！為什麼？

因為

小龍蝦沒貨了！

沒貨了！！！

沒了！！！

這下你們滿意了吧

近期，小龍蝦批發價上漲、缺貨斷貨的消息連日暴走。據中國水產養殖網7月10日報道，小龍蝦的行情可總結為八個字：“缺貨嚴重，價格已瘋。”

圖片來源：中國水產養殖網

通過上圖對比能明顯看到：6月8日7-9錢的紅殼龍蝦報價在19元/斤左右，7月8日價格已經飆升到28元/斤，一個月內，每斤上漲9元左右；而從7月8日到7月14日，一周的時間，每斤就已經上漲4元

據成都商報報道，成都稻蝦養殖大戶沈秀瓊介紹，目前合作社大麵積斷貨，每天都有很多人來收蝦，但完全供應不上。很多新開的以及銷量不高的小龍蝦餐廳根本買不到貨，給錢也買不到…

白家水產批發市場小龍蝦批發商劉傳生則表示，自己公司批發小龍蝦的地方出現了斷貨的情況，同時他告訴記者，上周日市場上一度出現缺貨的狀況。

真·一蝦難求…

大楚君對成都的吃貨深表遺憾

然而我們更關心的是

武漢的小龍蝦市場是不是也出現了蝦子荒

據武漢晚報報道，昨天白沙洲農副產品大市場監測，近十天9錢及以下規格的小龍蝦，批發價呈上漲趨勢。

7錢至9錢的中等小龍蝦：6月30日，批發均價48元/公斤。7月13日，漲到53元/公斤，中間還曾漲到56元/公斤。

©武漢晚報記者何曉剛

而據湖北經視報道，記者走訪了武漢市一些集貿發市場發現，小龍蝦比六月底貴多了。一些批發市場商戶告訴記者，小龍蝦價格從7月初開始上浮，到了7月9號左右，批發價開始“三級跳”：第一天賣21塊，第二天賣27塊，第三天買35塊……

聽到這些消息，大楚君隻有一個問題

蝦界發生了什麼

湖南、江西、安徽，甚至是新疆西藏的商家，都來湖北搶貨

小龍蝦的養殖深受天氣變化影響。據成都商報報道，目前國內小龍蝦養殖的五大產區為湖北、湖南、安徽、江蘇以及江西。今年受近期持續降雨影響，湖南等地小龍蝦養殖受損。原本自給自足的小龍蝦消費大省湖南也需要從湖北等地調運，使得供應方麵變得格外緊張。

不僅如此，新疆、西藏的買手今年也主動來到武漢進蝦，據武漢晚報報道，他們每天守在商行裏，搶購小龍蝦發回當地。

還有一個原因就是蝦類正處交班期

陳忠生介紹，稻田蝦3月中下旬就能出水上市，6月中旬左右進入尾聲，然後將市場接力棒交給池塘蝦。前段時間是稻田養殖的小龍蝦和池塘養殖的小龍蝦“交接班”的時候，稻田蝦越來越少，池塘蝦短時間內產量跟不上，因此市場供應有點青黃不接。預計到本月底下月初，就能上市填補市場供應不足。

當然，在大楚君看來，最主要的原因還是，吃貨太能吃

全國水產技術推廣總站組織專家編寫了《中國小龍蝦產業發展報告(2017)》（以下簡稱《報告》），其中指出，2014年和2015年，國內小龍蝦消費量也分別占了生產量的96.3%和97.8%，不僅占比很高，而且還持續上漲！

2016年8月，某團購網站發布的一份報告顯示，在全國3萬億的餐飲市場中，小龍蝦市場從2015年起獲得爆發式增長，市場規模現已超過一千億元。

小龍蝦館也以驚人的數量野蠻生長，2016年一線城市平均開業 500+（店），二線城市 200+（店），三線城市及以下 30+（店）。

去菜場或者生鮮市場買活蝦越來越貴，去餐廳吃蝦同樣越來越貴

如今去蝦店搓個蝦子，輕輕鬆鬆就能達到人均消費200元

據說，把武漢人一年吃過的蝦子一鍋一鍋連起來，可以圍著二環線擺6圈！