湖北小龍蝦缺貨告急?價格瘋漲,就快隻有土豪才吃

編輯:東方女性2017-07-21 10:02小吃
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湖北人到底有多愛小龍蝦


湖北的高校,開設了小龍蝦專業


不是大楚君吹,這個專業我能讀到博士後!!!




湖北明星可以為它專門發一條微博




對湖北人來說,沒有什麼糟心事是吃頓蝦子解決不了的,如果有,就吃兩頓。


不過最近這招對湖北吃貨無效了


現在吃個小龍蝦,都快變成“炫富”方式了!為什麼?


因為

小龍蝦沒貨了!

沒貨了!!!

沒了!!!


這下你們滿意了吧




近期,小龍蝦批發價上漲、缺貨斷貨的消息連日暴走。據中國水產養殖網7月10日報道,小龍蝦的行情可總結為八個字:“缺貨嚴重,價格已瘋。”




圖片來源:中國水產養殖網


通過上圖對比能明顯看到:6月8日7-9錢的紅殼龍蝦報價在19元/斤左右,7月8日價格已經飆升到28元/斤,一個月內,每斤上漲9元左右;而從7月8日到7月14日,一周的時間,每斤就已經上漲4




據成都商報報道,成都稻蝦養殖大戶沈秀瓊介紹,目前合作社大麵積斷貨,每天都有很多人來收蝦,但完全供應不上。很多新開的以及銷量不高的小龍蝦餐廳根本買不到貨,給錢也買不到


白家水產批發市場小龍蝦批發商劉傳生則表示,自己公司批發小龍蝦的地方出現了斷貨的情況,同時他告訴記者,上周日市場上一度出現缺貨的狀況



真·一蝦難求…


大楚君對成都的吃貨深表遺憾


然而我們更關心的是


武漢的小龍蝦市場是不是也出現了蝦子荒





據武漢晚報報道,昨天白沙洲農副產品大市場監測,近十天9錢及以下規格的小龍蝦,批發價呈上漲趨勢。


7錢至9錢的中等小龍蝦:6月30日,批發均價48元/公斤。7月13日,漲到53元/公斤,中間還曾漲到56元/公斤




©武漢晚報記者何曉剛


而據湖北經視報道,記者走訪了武漢市一些集貿發市場發現,小龍蝦比六月底貴多了。一些批發市場商戶告訴記者,小龍蝦價格從7月初開始上浮,到了7月9號左右,批發價開始“三級跳”:第一天賣21塊,第二天賣27塊,第三天買35塊……




聽到這些消息,大楚君隻有一個問題


蝦界發生了什麼




湖南、江西、安徽,甚至是新疆西藏的商家,都來湖北搶貨


小龍蝦的養殖深受天氣變化影響。據成都商報報道,目前國內小龍蝦養殖的五大產區為湖北、湖南、安徽、江蘇以及江西。今年受近期持續降雨影響,湖南等地小龍蝦養殖受損。原本自給自足的小龍蝦消費大省湖南也需要從湖北等地調運,使得供應方麵變得格外緊張。


不僅如此,新疆、西藏的買手今年也主動來到武漢進蝦,據武漢晚報報道,他們每天守在商行裏,搶購小龍蝦發回當地。



還有一個原因就是蝦類正處交班期


陳忠生介紹,稻田蝦3月中下旬就能出水上市,6月中旬左右進入尾聲,然後將市場接力棒交給池塘蝦。前段時間是稻田養殖的小龍蝦和池塘養殖的小龍蝦“交接班”的時候,稻田蝦越來越少,池塘蝦短時間內產量跟不上,因此市場供應有點青黃不接。預計到本月底下月初,就能上市填補市場供應不足。


當然,在大楚君看來,最主要的原因還是,吃貨太能吃


全國水產技術推廣總站組織專家編寫了《中國小龍蝦產業發展報告(2017)》(以下簡稱《報告》),其中指出,2014年和2015年,國內小龍蝦消費量也分別占了生產量的96.3%和97.8%,不僅占比很高,而且還持續上漲




2016年8月,某團購網站發布的一份報告顯示,在全國3萬億的餐飲市場中,小龍蝦市場從2015年起獲得爆發式增長,市場規模現已超過一千億元。


小龍蝦館也以驚人的數量野蠻生長,2016年一線城市平均開業 500+(店),二線城市 200+(店),三線城市及以下 30+(店)。



去菜場或者生鮮市場買活蝦越來越貴,去餐廳吃蝦同樣越來越貴


1
武漢第一批油燜大蝦:38元


2
2008-2011年:100元以內

3
2012年:108元

4
2013年:118元

5
2014年:128元

6
2015年:138元

7
2016年:158元

8
2017年:有的店分大小份,變相漲價


如今去蝦店搓個蝦子,輕輕鬆鬆就能達到人均消費200元




據說,把武漢人一年吃過的蝦子一鍋一鍋連起來,可以圍著二環線擺6圈!