涼拌麻辣豆腐

豆腐的蛋白質含量豐富,其含有的氨基酸,植物雌激素及大豆卵磷脂,具有很高的營養價值和食療保健功效。豆腐製作生熟皆可,下麵就給大家介紹涼拌麻辣豆腐的做法。

涼拌麻辣豆腐

主料:大豆腐,750g

輔料:油,適量;辣椒末,適量;味精,適量;香蔥末,適量;一品鮮醬油,適量

涼拌麻辣豆腐的做法

1.大豆腐洗淨

2.香蔥洗淨切末

3.放入醬油，味精，

4.鍋中熱油放入辣椒末

5.成熱澆在豆腐上

6.可以吃了

做法小竅門

豆腐買回家後，應立刻浸泡於水中，並放入冰箱冷藏，烹調前取出並在4小時內製作，以保持新鮮。

涼拌麻辣豆腐食材搭配小提示

香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降壓降脂之顯著功效

草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有緩解更年期綜合征之功效

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豆腐的營養價值

豆腐，可分為硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和凍豆腐。豆腐含有豐富的蛋白質，低脂肪，不含膽固醇，含鈉量低，並且含有豐富的植物性雌激素。由硫酸鈣或鹵水點成的豆腐，含有大量的鈣、鎂等成分。豆腐可做多種菜，不僅味道鮮...[更多]