吃貨們看過來 百變豆腐教你怎麼做

豆腐一直是廣大吃貨們最愛的素材之一，原因就是豆腐的做法有多種多樣，就算是食肉族的吃貨們也會特別喜歡這比肉還好吃的豆腐，原本不喜歡吃豆腐的朋友們，也會肆無忌憚的愛上這樣的豆腐。今天小編帶大家學習三款豆腐，差異較大，好吃度也是直線上升。
 

style1.家常豆腐

材料：豆腐、食鹽、雞精、蔥、薑、蒜、生抽、豆瓣、辣醬、白糖

步驟：

1、將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鍾左右，取出涼一下備用。

2、將豆腐切成菱形塊，薄厚適中。

3、鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩麵金黃出鍋備用。

4、青紅椒切段，鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、薑、蒜爆香，放入一勺辣醬，炒出紅油。

5、放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水。

6、翻炒湯汁快收幹的時候，放入少許鹽和雞精出鍋即可。
 

style2.脆皮豆腐

材料：豆腐400克、雞蛋1個、青辣椒1個、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺，白糖、香油、花生油各適量。

步驟：

1、豆腐用鹽水浸泡後瀝幹水分，切成厚度大小一致的塊。

2、雞蛋均勻攪拌，打散成蛋液。

3、將豆腐塊均勻地蘸上蛋液。

4、鍋中加油，燒至7成熱，放入豆腐塊煎至兩麵變金黃，裝盤。

5、青辣椒、蒜瓣切碎，加入生抽、醋、白糖和香油，調成汁。

6、將煎好的豆腐塊蘸醬汁食用即可。
 

style3.肉末燒豆腐

材料：豆腐500g，五花肉末50g、玉米油，鹽，生抽，料酒，西紅柿，尖椒，水澱粉，味精。

步驟：

1、豆腐、尖椒、西紅柿切塊，蔥切段。

2、炒鍋熱油，爆香蔥段，放入豬肉末，大火煸炒肉末。

3、加入西紅柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐塊輕輕的翻拌均勻。

4、加適量的水，放入尖椒塊燒開後，轉中火燜5分鍾。

5、起鍋前加點味精，用水澱粉收汁即可。
 

小編看的都口水直流啦，親們呢?