細看閩南古早味美食 養顏又美容

飲食是人們日常生活中不可或缺的一部分，注重飲食可以很好的改善人們的健康，從而擁有一個良好的精神麵貌。那麼，在福建閩南地區，又有哪些傳統的美食佳肴，既美味又富含豐富的營養價值，讓我們來一睹為快。
 
1海蠣煎
值得一提的海蠣煎，是廈門極具代表特色的美味小吃，當地語言閩南語稱作“蚵仔煎”。這道小吃做法非常簡單，將洗幹淨的海蠣和蔥花，蒜苗，地瓜粉以及雞蛋均勻攪拌，再加入少許的鹽倒入鍋裏煎熟即可。海蠣被稱為“海中牛奶”，富含多種營養元素，可以幫助女性細潔皮膚，滋陰養血，可以美顏改善氣色。
 
2土筍凍
土筍凍是由一種蠕蟲經過熬煮而成，這種蟲子體內的膠質在烹飪的過程中，會和水溶為一體，在冷卻後形成了透明的固體狀，其肉質鮮美，口感清爽，隻需沾上由醬油，陳醋，蒜蓉和香菜調製而成的醬料，便可食用。土筍凍的蠕蟲有著豐富的膠原蛋白，適合女性食用，一樣有著滋陰降火，活血強身的功效。
 
3沙茶麵
每個地方都會當地特色的麵食，那麼在閩南地區則以沙茶麵聞名。將堿麵燙熟，然後根據個人口味加料，如豆腐，大腸，鴨血等，最後淋上湯汁就完成了一碗沙茶麵的製作。其中，沙茶麵的堿麵，含有食用堿，經常食用有助於緩解胃酸，如果與蔬菜一起食用，是種食療的好方法，無需在服用維生素片，可以幫助女性補充每日所需營養。
 
另外，除了以上所述，閩南地區還有許多美食小吃，例如薑母鴨，同安封肉，五香條等當地特色小吃，有時候適當的食用新鮮味美的食材往往比服用保健品更加營養健康。