隻需2步,苦瓜不苦還大補,吃過的都讚不絕口!

忙碌的工作，快節奏的生活

 很多人的皮膚因為上火長了小包包

今天教大家一道營養美味

又能去火的苦瓜蝦仁炒雞蛋

保證讓你掃除一周的火氣，

簡單幾步就能完成，快來學吧~

   【時長3分鍾，請在WIFI環境下觀看】

  想讓苦瓜不苦，可是有小妙招的哦~~~

首先選用外表光滑，疙瘩小的苦瓜，因為一般這樣的苦瓜苦味小。

將切好的苦瓜放進加糖的開水裏，高溫能分解苦瓜的苦味。

再放進冰水裏，這樣既能保持苦瓜的鮮綠，又能保留清熱敗火的功效。

醃製鮮蝦，將鮮蝦去頭剝殼，挑出蝦線，加入適量鹽和生粉抓勻，醃製十分鍾左右。

然後用開水澆燙。十五秒後撈出蝦仁，這樣可以讓蝦仁不會變老。

滑油，油溫三成熱，滑油至八成熟倒出備用。

雞蛋要嫩滑，可以這麼做~~

準備好芡汁和滑油，注意將雞蛋攪拌但不打散。

然後將雞蛋倒入三成熱的油裏，用鍋鏟輕輕打碎蛋黃，稍微凝固就可出鍋。

蔥薑熗鍋，加入苦瓜，蝦仁和雞蛋翻炒，立刻就能出鍋。

最後加入幾枚鬆子增香，錦上添花。

一道美味可口又清熱去火的苦瓜蝦仁炒雞蛋就做好了，趕快動手試試吧！