菠蘿拌薄荷

我家的薄荷沒人管它卻是年年瘋長，

我以往也就在心情好的時候摘點葉子泡個茶，

或者用薄荷葉子煮個意麵，雖然煮意麵也很提香沒錯啦，

但意麵也不經常吃啊，因為煮起來實在麻煩。

偶然在網上發現了這個新吃法，試了一次我家三個小家夥都搶著吃，

我忍不住也嚐試了一片，酸酸甜甜的菠蘿搭配上甜甜涼涼的薄荷，

味道竟是出奇的美妙，怎麼說呢，更像超市裏某些特別吸引孩子的小零食。

薄荷跟糖搗在一起，簡直就是薄荷糖嘛，不過更綠色純天然哈，

薄荷具有疏風，散熱，辟穢，解毒，而且對於初起的風熱感冒效果很好哦，

夏季用這道小點心偶爾安撫一下燥熱的心情還是不錯的。

菠蘿拌薄荷

原料：菠蘿1個、鹽1小勺、白糖1大勺、薄荷葉1小把

菠蘿拌薄荷的做法

1、首先選取新鮮成熟的菠蘿一個

2、把菠蘿兩頭切去

3、再從中間一分為四

4、再把菠蘿肉從外皮上剔下，完成

5、用小勺鹽在涼開水裏化開，把切好的菠蘿泡鹽水約30分鍾以去除菠蘿內一種叫菠蘿朊酶的物質，這種物質不但影響口感，而且容易引起過敏，所以這個步驟不能少

6、摘取薄荷葉一小把，洗淨晾幹

7、薄荷葉放入搗蒜的罐子裏，加一大勺白糖

8、把薄荷葉跟白糖一起細細搗碎，我覺得粗粒白糖更好，溶化慢，吃起來口感豐富

9、薄荷準備好以後再把菠蘿撈出切片

10、擺盤

11、擺盤完成

12、撒上搗好的薄荷汁，拌勻就可以吃了

美食城網站小提示

雞蛋和菠蘿不能一起吃:雞蛋中含有大量的蛋白質，而菠蘿中含有豐富的果酸，若將二者同時食用，果酸可使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收，不利於健康。

菠蘿和牛奶不能一起吃:菠蘿中含豐富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白質。若二者同時食用，菠蘿中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收。

關鍵詞:菠蘿

菠蘿營養價值

菠蘿，又名風梨。菠蘿中蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c等含量較豐富。...[更多]