舌尖上的中國，好吃麵條大集合

　　說到麵食，大家都會想到北方，由於北方主要種植小麥，麵粉就變成了大家的主食。大家更是創造出很多好吃的麵食，單單是麵條的種類就有很多種。不過對於麵食的偏愛不僅是北方，在南方也有非常好吃的麵食，那就讓大家跟著小編一起來盤點好吃又容易上手的麵條吧!

　　1. 什錦時蔬燜麵

　　原料準備：麵條、時蔬、油、鹽、生抽、蠔油

　　第一步：鍋燒開水，放入麵條煮至五六分熟，撈出備用

　　第二步：將時蔬焯水備用

　　第三步：鍋倒油，翻炒時蔬，加入調料(味道可以重一點)

　　第四步：鍋倒水至菜的高度，放入麵條，小火燜五分鍾左右

　　2. 老北京炸醬麵

　　原料準備：豬肉、甜麵醬、黃豆醬、蔥薑蒜、胡蘿卜、黃瓜、青椒

　　第一步：將原料切丁，蔥薑蒜切絲，準備好甜麵醬40克和黃豆醬20克

　　第二步：鍋倒油，將準備好的原料放入鍋翻炒原料，加入醬料，炒好出鍋備用

　　第三步：燒開水煮麵條，可加入少許青菜，煮熟撈出即可

　　第四步：將麵條撈出鍋，將炒好的醬料澆在麵上，攪拌均勻就可以吃啦~

　　3. 紅燒牛肉麵

　　原料準備：牛肉、蔥薑蒜、辣椒、八角、茴香、冰糖、豆瓣醬

　　第一步：將切成塊的牛肉焯水，放在一邊備用

　　第二步：鍋倒油，爆炒辣椒、蔥薑蒜等調料，

　　第三步：炒出香味之後，放入牛肉上色炒熟即可，加水燉二十分鍾

　　第四步:重新準備幹淨的鍋燒開水煮麵條，麵條煮熟撈出在碗裏加入燒好的牛肉湯即可。

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