麻醬拌豇豆

麻醬拌豇豆，可以說是咱家飯桌上的一道尋常菜，不同料汁搭配出各種的鮮美味道。涼拌菜放蒜和醋，這是眾所周知的，但是還有一味調料，放入後會使菜增色不少，鮮味大大的提升，那就是---糖!

但是，放糖有講究，要似有味道，卻吃不出甜，這樣最為合適。

正值豇豆上市季節，推薦一道超應景的小涼拌菜，我的豇豆別有風味哦。

麻醬拌豇豆---多放一料，調出不一樣的味道！

主料：豇豆300克

輔料：芝麻醬50克，蒜半頭，醋25毫升，生抽15毫升，鹽2克，糖少許，植物油10毫升，辣椒粉適量，幹辣椒2個，水適量

麻醬拌豇豆的做法

1、豇豆清洗幹淨切掉頭的部分，焯水2分鍾

2、焯熟的豇豆撈出過冷水，然後切成段裝盤子裏

3、辣椒粉放碗裏，然後澆入熱油成辣椒油，放入生抽、鹽、醋、糖調成碗汁

4、大蒜壓成蒜泥，撒在豇豆上，澆上碗汁

5、麻醬用適量清水調開，澆在豇豆上

6、最後擺上辣椒圈裝飾即可，吃的時候拌均勻

關鍵詞:豇豆豇豆食譜

豇豆的營養價值

豇豆，又稱長豆角、豆角等，是夏季人們經常食用的蔬菜。豇豆的顏色多為絳紫色或淡綠色，其營養較瓜菜、葉菜豐富。還可以幹製後食用。豇豆的吃法較多，可葷可素，如拌豇豆、豇豆燒肉等。豇豆還可以醃、醬、製成泡菜、...[更多]