餃子皮新吃法，再也不用怕餃子皮剩下了

　　我們在包餃子的時候，經常沒有辦法配比好餃子皮和餃子餡的分量，在這種情況在，一般都是多準備一些餃子皮，讓餃子餡不要剩下。這一些多餘的餃子皮就會成為困擾，全部扔掉太浪費，單吃又覺得口幹不佳。那麼就不妨來試一試今天和大家分享的餃子皮新吃法。

　　一、炸裂裹皮芝士熱狗

　　市麵上的芝士熱狗雖然美味，但是麵皮厚，油炸後對身體負擔大。今天介紹的這一款芝士熱狗皮薄餡厚，最重要的是經濟實惠，自己在家製作十分方便。而且比較不油膩，小孩子自己吃一個也沒有問題。

　　製作過程：

　　首先，將熱狗和芝士片都切成兩半，雞蛋液打散備用。

　　然後，將一片餃子皮先放上芝士，再放上半根香腸，用餃子皮包一圈之後，用手將蛋液塗抹在中縫處，讓內陷不易脫落，放在烤盤上靜置。

　　最後，將一盤的熱狗都準備好之後，將剩餘的蛋液用刷子輕輕塗抹在餃子皮表麵。放進預熱過的烤箱用210度烤製 6分鍾，即可食用。

　　芝士熱狗香脆可口，還可以根據個人口味多放一些芝士，食用時塗抹番茄醬和蜂蜜芥末醬讓口感更加豐富。

　　二、蔥油餃子餅

　　如果你手頭的食材有限，蔥油餃子餅絕對是你最好的選擇，隻需要適量的蔥就可以完成，可以成為方便快手的早餐主食。

　　首先，將蔥切成蔥花入碗，在碗中加入鹽和油拌勻調味待用。

　　然後，將三片餃子部分重疊排成一列，刷上拌好的蔥油，從下往上三片一起卷起來。卷成長軸之後再從右往左纏繞成花朵的形狀，這一步需要比較緊實。用掌心壓扁之後用擀麵杖擀薄。

　　最後，在平底鍋中刷上油，等油溫漸熱之後，放上薄片煎烤至酥脆金黃。美味的蔥油餃子餅就可以出鍋了。