蔥油白蘿卜絲

早餐喝粥搭配點小菜,口感會更好。涼拌蘿卜絲是個不錯的選擇。白蘿卜,細細切絲後,用鹽醃製去除澀水,再加入簡單的調味料拌勻,吃起來爽脆可口。一口蘿卜一口粥,早餐就這樣搞定了。

蔥油白蘿卜絲

原料：白蘿卜250克，小蔥4～5根，花生油2湯匙，精鹽1湯匙，白糖半湯匙，味精少許。

蔥油白蘿卜絲的做法

1、將白蘿卜洗淨，刮皮，再衝洗一下。

2、先切成薄片，再切成細絲，放盤內。

3、加入精鹽醃20分鍾，濾去鹽水，加入白糖、味精。

4、小蔥去根洗淨，切成蔥末。

5、取炒鍋置火上，燒熱後加入花生油。

6、待油熱後投入蔥末，翻炒兩下，炒出香味後。

7、速將蔥花油澆在白蘿卜絲上，迅速拌勻即可食。

特點：蘿卜脆嫩，蔥油香味濃鬱，味鮮。

美食城網站小提示

蓮藕和白蘿卜不能一起吃:蓮藕和白蘿卜

白蘿卜和雞肉能一起吃:營養更均衡。

關鍵詞:白蘿卜

蘿卜營養成份

蘿卜別名萊菔、羅菔、紫菘、白蘿卜、蘆菔、溫菘、楚菘、土酥、破地錐、蘿白蘿菖、紫花菘、萊菔菜等。為十字花科蘿卜屬一年或二年生草本植物萊菔的新鮮根莖和葉。原產我國，全國各地均有栽培。全株皆可食，尤以種子(萊菔子)為臨床常用中藥...[更多]