蘿卜鬆

涼拌蘿卜絲是一道開胃、解油膩的爽口下飯菜，今天小編就教大家涼拌蘿卜絲的做法：

蘿卜鬆

原料：蘿卜500克，菜籽油3湯匙，精鹽1湯匙半，蔥白適量，大蒜頭4瓣，香油1湯匙，味精少許。

蘿卜鬆的做法

1、將蘿卜清洗幹淨，削去皮。

2、用刨子將蘿卜刨成細絲，放淘籮內。

3、撒上一湯匙精鹽，拌勻，擠去蘿卜中的辣水。

4、蔥白洗淨，切成極細的末。

5、大蒜剝去蒜衣，洗淨，用刀拍碎搗成蒜泥待用。

6、取炒鍋置火上燒熱，加入菜籽油，待油燒熱後倒入擠去水的蘿卜絲。

7、加入半湯匙精鹽反複炒3～5分鍾。

8、再加入蔥花、白糖、味精，炒1～2分鍾，盛入幹淨的盤內。

9、加入蒜泥和香油拌勻即可。

特點：味道清香適口。

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關鍵詞:蘿卜下飯菜食譜下飯菜

蘿卜的營養價值

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