蒸煎花卷

蒸好花卷的時候，不由得就笑了，這次春遊食品，真是絕對的支持國貨，都是地地道道中國老百姓的家常食品。想起如果是幾家聚會或者是孩子參加郊遊，別人一律美食佳肴外帶洋快餐，咱這幹糧拿出去，是不是有些羞澀的感覺呢？想起過去隻要有人出遠門，就會烙上一堆餅帶上，這些不起眼的幹糧，伴隨我們的百姓走過多少路程，沒人計算的清楚，有多少人依靠它們活命也不得知，但知道，就是這些普通的家常飯，養活了我們一代又一代人，春遊的時候，偶爾的家常一回，也未嚐不可。

蒸煎花卷

食材：麵粉 酵母

配料：食用油少許  麻辣粉少許

蒸煎花卷的做法

1.適量麵粉放在盆中。

2.麵粉裏加入適量酵母，現在天熱直接用冷水和麵即可，先將麵和成大的穗狀。

3.逐步按照自己想要的軟硬程度加水慢慢揉至光滑。

4.蒙上保鮮膜室溫發酵。

5.麵用手扒開後，有蜂窩狀，麵的發酵過程完成。

6.食用堿放在麵板上，擀成麵，將盆裏發酵完成的麵團倒出來，將堿麵均勻的揉進麵團中。

7.采用拉伸的揉麵法，將麵團反複拉扯。

8.最後能出現膜狀更好。