韓式南瓜煎餅

正是南瓜的季節，尤其是小的南瓜，肉質緊實、香甜味美。

這個是和一個韓國主婦學來的，不但簡單易上手，味道真的很讚，添加了小青辣椒和南瓜的甜香很衝突，但非常刺激~~小料放了芝麻和香醋，也很錦上添花。

南瓜是健康食品，趁著這個金色季節，換著樣吃南瓜吧~~

韓式南瓜煎餅

原料：南瓜450g、糖2勺、鹽1/2勺、麵粉1/2-2/3杯、橄欖油適量、小綠鮮辣椒1/2個

小料：海鮮醬油2勺、米醋1勺、小綠鮮辣椒1/2個、1/2勺熟芝麻

韓式南瓜煎餅的做法

1.將南瓜去皮去籽，切成細絲

2.放入碗中，加入糖和鹽攪拌均勻後，放置15分鍾左右，為的是讓南瓜變軟出水

3.出的水千萬別倒掉，加入麵粉（根據出水的量，調節麵粉的量，不稠不稀），攪拌均勻，放置5分鍾

4.平鍋熱後，放適量橄欖油，用勺子（或手）將南瓜絲弄成圓形或自己喜好的樣式，放入鍋中（薄一些）

5.表麵放小辣椒（切成段的），煎成金黃色（2-3分鍾）後翻麵，稍煎即可（中途如果沒有油了，可隨時滴一些橄欖油進去）

6.將小料混合，趁熱蘸小料吃（也可以什麼都不沾，也很美味）

美食城網站小提示

羊肉和南瓜不能一起吃:同食腹脹難忍

南瓜和紅棗能一起吃:具有補脾益氣、解毒止痛，可以防治糖尿病、動脈硬化、胃及十二脂腸潰瘍等病症

關鍵詞:南瓜煎餅煎餅食譜

南瓜的營養價值

南瓜，又名番瓜、麥瓜、飯瓜。南瓜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鈣、鐵、鋅、鈷、纖維素、胡蘿卜、素、維生素Bl、維生素B2、維生素c、煙酸等營養成分...[更多]