煎雙合餅

重陽節又稱老人節，是所有中華兒女尊老敬孝的傳統美德的體現。看著街上，老頭老伴相挽著一起閑逛，雖已相鬢蒼白，卻依舊相親相愛，恩愛如初。帶著羨慕的眼光，我微笑地望著，想象著我到暮年時，會是如何的景況。老伴老伴老來之伴，相伴到老，這是人生最幸福的。

我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢變老，一路上收藏點點滴滴的歡笑，留到以後坐著搖椅慢慢聊。

今天這款中式麵食——煎雙合餅，給我的父母、你的父母、所有人的父母，願雙親生活合合美美，盡享天倫之樂。切成餅條，做成肉片餅條，美味無限，幸福健康。

煎雙合餅

材料：中粉160克，鹽1.5克，沸水100ML，冷水24ML。

煎雙合餅的做法

1、中粉加鹽、加入沸水，攪拌成雪花狀，再加冷水揉成麵團，醒30分鍾；

2、分劑，每劑35克；

3、滾圓按扁，刷上油；

4、撒上幹中粉；

5、再一次刷油、撒粉，再取一麵團緊粘在上麵；

6、擀成直徑約15CM的圓片；

7、放於熱鍋上幹煎；

8、一麵鼓起後，再翻麵；

9、煎至兩麵金黃後，趁熱用力在案板上將麵皮拍鬆，分成兩片；