好看還美味的菠菜燒麥，詳細做法讓你一次就成功

　　1、 將菠菜焯水後切段放入料理機，加水榨出綠色汁水。將蔬菜渣過濾出來。這樣就有了天然染色汁。在麵粉中先加入熱水，麵絮攪拌會讓麵團發酵地更好，倒入菠菜汁混合揉成綠色麵團。

　　2、 麵團需要靜置在保鮮膜中發酵至少半小時，氣溫低的時候可以放在熱毛巾下或電飯煲中減短時間。在發酵的時間中準備餡料，柔軟是木耳、清脆荸薺和胡蘿卜全部切成小丁。各種蔬菜放入肉餡中攪拌上勁，會讓肉餡的營養更加均衡。

　　3、 將麵團分成小塊，擀成有裙邊的薄圓餅形狀。將肉餡放到皮中，收邊後用虎口輕輕一握不要壓死，就可以有漂亮的開花形狀。

　　4、 將燒麥放到煮熟開水的蒸籠中，煮十分鍾後開鍋盛出。擺盤的時候將搗碎的熟蛋黃或者肉鬆點綴在燒麥中間，會讓燒麥變得更漂亮。

　　燒麥的外皮柔軟有韌度，飽滿的汁水衝入口中。蔬菜皮的燒麥口感跟清新，沉甸甸的口感裝滿餡料，餡料中加上了很多蔬菜，所以怎麼吃都不會油膩。早上吃上這樣一份燒麥，讓你充滿享受。如果你喜歡色澤多彩的蔬菜燒麥，胡蘿卜等蔬菜也能夠榨出汁來混合在其中帶來不一樣的視覺享受。

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