家常土豆餅的製作方法，美味營養的早餐選擇

　　土豆去皮蒸熟，能將筷子輕鬆插入的時候就是熟透了。取出土豆碾壓成泥，將它和麵粉、鹽進行攪拌，壓成薄餅。將香腸切成小顆放在中間，然後再加上另外一半蓋緊實。放入油鍋中煎到兩麵金黃就可以出鍋了。鹹香的土豆搭配甜甜的玉米香腸更好吃。

　　二、蔬菜土豆餅

　　放入蔬菜的土豆餅營養均衡，增加纖維，當作早餐病比較不會餓。選擇出水少的蔬菜，胡蘿卜和芹菜切丁。放入搗爛的熟土豆中，加入糯米粉和一個雞蛋增加粘性，可以讓蔬菜丁和土豆混合在一起。將一勺土豆餅放入油鍋中壓扁塑形，手掌大小比較容易熟。五顏六色的蔬菜讓土豆餅看起來更加好看。

　　三、土豆絲餅

　　土豆絲做成餅有著特別的口感，它本身有澱粉可以黏連在一起，前提是要切得細一些。準備一些嫩蔥絲，加入蔥絲的味道更加濃香。在盆中加入鹽分攪拌，土豆絲會變軟更加容易塑形。將全部的土豆絲放入平底鍋中，等加熱到成型之後進行翻麵，等到煎出焦黃的色澤，就可以出鍋了。土豆絲餅的口感層次特別明顯，中間部分還比較濕潤，外層酥脆可以分成多層。

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