豬肉漲價吃雞肉，雞肉這樣做比黃燜雞還要好吃

　　步驟：

　　1、首先準備好食材，雞肉和土豆。

　　2、將雞肉剁成塊兒，然後浸泡在水中，去掉血水清洗幹淨，之後倒入到鍋中，加入少許的料酒和薑片焯一下，焯完之後盡快撈出，然後放在清水中衝洗一下，鍋裏的湯汁也可以留下來。

　　3、熱鍋涼油，油溫上來之後倒入蔥薑蒜，還有花椒，爆香之後加入之前焯過水的雞塊兒，如果說不喜歡吃辣椒的話也可以不放辣，之後再加入少許的生抽和糖攪拌，注意一定要來回的翻炒，不然就很容易很容易糊鍋。

　　4、等到給雞肉炒到變色之後，可以加入適量的開水進去，大火燒開，之後轉為小火慢燉，也要注意在來回攪拌一下，之後倒入準備好的土豆塊兒進去，然後就大火燒開，再小火慢燉，到最後快要燉好的時候就大火收汁就可以了。

　　這裏建議大家收汁的時候不要收的太幹了，多留些湯汁，這樣還可以拌飯吃，非常的下飯，不妨小夥伴們也試一試吧，這樣做出來的雞肉口感比黃燜雞還要好吃哦。

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